2025年中国海洋功能性食品行业深度分析：产业链、市场规模与发展趋势

2025年中国海洋功能性食品行业深度分析：产业链、市场规模与发展趋势

内容概要：我国海洋功能性食品产业正迅速崛起，成为推动蓝色经济和健康中国战略实施的重要力量。据中国海洋功能性食品产业联盟统计，目前全国已形成多个海洋功能性食品产业集聚区，如山东半岛、长三角、珠三角等，涵盖了海参、鲍鱼、海藻等多类产品，满足了消费者对营养补充、疾病预防和健康促进的需求。同时，国家和各地方政府对海洋功能性食品产业也给予高度关注和支持，山东省科技厅联合12个省直部门于2024年12月发布了《山东省海洋产业科技创新行动计划（2025-2027年）》，明确提出开发海洋生物酶制剂、医用功能材料、功能性食品、生物农药、海藻肥料、海洋糖类、海洋活性蛋白、海藻水凝胶等高附加值海洋产品。在政策的作用下，我国海洋功能性食品正迎来前所未有的机遇。2023年中国海洋功能性食品行业市场规模为139亿元，同比上涨19.93%。2024年随着生活水平的提高和健康意识的提升，人们对富含优质蛋白的水产品需求日益增长，海洋功能性食品市场规模增长至169.4亿元左右。

一、海洋功能性食品行业相关概述
海洋功能性食品是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。目前国内外研制开发的海洋功能性食品主要包括：鱼油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、贝类功能食品等。
通过对海洋生物的研究发现，功能独特，体现在保健功能上，同样也是丰富多样，包括健脑益智功能、预防肿瘤功能、预防心脑血管疾病的功能、调节血压功能、调节血糖功能、抑菌、抗病毒功能、免疫调节功能、抗衰老功能、抗疲劳功能等。

二、海洋功能性食品行业产业链
从产业链来看，海洋功能性食品行业上游原材料主要包括海洋藻类、鱼类、海洋无脊椎动物等，这些资源的采集主要依赖于渔业捕捞和养殖技术。中国作为渔业大国，拥有丰富的海洋资源，为海洋功能性食品行业提供了充足的原材料供应。中游是指海洋功能性食品的加工生产，该环节的企业基于市场需求和消费者健康需求，会进行产品研发，开发出具有特定保健功能的海洋功能性食品。这些产品可能包括片剂、胶囊、液体等多种剂型。下游是指产品的销售环节，包括经销商、直销、在线平台等。经销商会将产品分销到美容中心、养生门店、诊所等网点；直销和在线平台则直接面向终端消费者销售。此外，随着跨境电商的兴起，一些企业也开始通过跨境电商平台将产品销售到海外市场。

数据显示，2017-2019年中国海水产品产量呈现下降趋势，这主要是因为国家为保护生态环境，提升整治养殖污染等相关行动，沿海地区不少滩涂被划出禁养区，导致我国海水产品产量下降。但随后我国大力推动海水养殖从近海向深远海拓展，带动养殖面积的扩大，同时随着水产品人工繁育技术和养殖技术不断进步，我国海水养殖水产品产量持续上升。由2019年的3282.5万吨增长至2023年的3585.32万吨。目前，我国已成为全球最大的海水养殖国家，海水产品产量位居世界首位。

三、海洋功能性食品行业发展现状
我国海洋功能性食品产业正迅速崛起，成为推动蓝色经济和健康中国战略实施的重要力量。据中国海洋功能性食品产业联盟统计，目前全国已形成多个海洋功能性食品产业集聚区，如山东半岛、长三角、珠三角等，涵盖了海参、鲍鱼、海藻等多类产品，满足了消费者对营养补充、疾病预防和健康促进的需求。同时，国家和各地方政府对海洋功能性食品产业也给予高度关注和支持，山东省科技厅联合12个省直部门于2024年12月发布了《山东省海洋产业科技创新行动计划（2025-2027年）》，明确提出开发海洋生物酶制剂、医用功能材料、功能性食品、生物农药、海藻肥料、海洋糖类、海洋活性蛋白、海藻水凝胶等高附加值海洋产品。在政策的作用下，我国海洋功能性食品正迎来前所未有的机遇。2023年中国海洋功能性食品行业市场规模为139亿元，同比上涨19.93%。2024年随着生活水平的提高和健康意识的提升，人们对富含优质蛋白的水产品需求日益增长，海洋功能性食品市场规模增长至169.4亿元左右。

从细分市场来看，海洋功能性食品主要包括保健类和其他。2023年中国海洋保健食品市场规模达到68.39亿元，同比上涨20.9%；海洋其他功能性食品市场规模达到70.61亿元，同比上涨19.0%。

海洋功能性食品因其安全、营养和健康等特点，被世界公认为人类未来食品安全的重要保障。由于地理位置和海洋资源的优势，目前，我国海洋功能性食品行业需求主要集中在沿海地区。据统计，华东地区海洋功能性食品行业需求占比达到35%；排名第二的是中南地区，市场占比为26%；排名第三的是华北地区，市场占比为19%。

四、海洋功能性食品行业竞争格局
在我国，海洋功能性食品产业由于起步晚、相关技术研究不够成熟且技术成果转化程度低，导致产品品质参差不齐、同质化现象严重，以初加工产品为主，精深加工产品少。目前，海洋功能性食品行业内企业数量较多，但是市场份额较为分散，行业集中度较低，相关企业主要包括青岛明月海藻集团有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、青岛浩大海洋生物科技股份有限公司、荣成爱尔斯海洋生物科技有限公司等。未来随着海洋经济的进步发展，海洋功能性食品市场竞争日益激烈。

五、海洋功能性食品行业发展趋势
1、行业技术不断进步，进一步满足消费者多样化需求
在国家创新驱动战略和科技兴海战略的指引下，中国海洋科技在深水、绿色、安全的海洋高技术领域发展迅速，为海洋功能性食品的研发和生产提供了有力的技术支撑。目前，国内外新研发的海洋功能性食品层出不穷，如采用酵母发酵生产的虾青素膳食补充剂、质地柔软且味道温和的小球藻等，这些新产品的推出将进一步丰富海洋功能性食品市场，满足消费者的多样化需求。

2、国家政策推动，海洋功能性食品行业发展潜力巨大
中国政府高度重视海洋经济的发展，出台了一系列支持海洋产业的政策措施，为海洋功能性食品行业的发展提供了良好的政策环境。同时，随着消费者对健康食品需求的不断增长，海洋功能性食品市场潜力巨大。预计未来，随着行业供给能力的进一步提升以及行业产品市场渗透率进一步增长，我国海洋功能性食品行业将长期维持紧平衡状态，为投资者提供稳定的收益来源。

3、精深加工产品是海洋功能性食品行业的重要发展趋势
近年来，随着海洋功能性食品行业竞争的加剧，大型企业间的并购整合与资本运作日益频繁，企业越来越重视对行业市场的分析研究，以期提前占领市场，取得先发优势。精深加工产品的开发和应用成为提升行业竞争力的关键。这一方面是因为我国目前主要以初级加工产品为主，精深加工产品较少，发展空间较大；另一方面，消费者对健康、营养、口感等多方面需求的不断提升，使得精深加工产品在市场上具有较大的潜力。