贵州20大经典早餐：从遵义羊肉粉到贵阳肠旺面，每一道都是家乡的味道

贵州20大经典早餐：从遵义羊肉粉到贵阳肠旺面，每一道都是家乡的味道

贵州的早餐文化源远流长，从遵义的虾子羊肉粉到贵阳的肠旺面，每一道早餐都凝聚着当地人的智慧和匠心。今天，让我们一起走进贵州的20大经典早餐，感受这份独特的美食魅力。

虾子羊肉粉 - 遵义

别误会，虾子羊肉粉里可没虾！但这碗粉用鲜羊肉和大棒骨熬制的汤底，鲜香四溢，米粉滑嫩可口，是遵义早餐的一大特色，让人回味无穷。

贵阳肠旺面 - 贵阳

清晨的贵阳，一碗热腾腾的肠旺面是必不可少的。面条筋道有嚼劲，汤头鲜美得能掉眉毛，肥肠和血旺分量十足，香辣可口，吃上一口，整个人都精神了，这绝对是贵阳人早餐的首选。

遵义羊肉粉 - 遵义

遵义的早晨，从一碗羊肉粉开始。鲜羊肉熬制的汤底，浇上滑嫩的米粉，再放上几片薄如蝉翼的羊肉片，撒上调料，每一口都是满满的幸福感，这是遵义独有的早餐味道。

铜仁米豆腐 - 铜仁

夏天的铜仁，早餐来一碗米豆腐最是清凉解暑。口感独特，味道清新，搭配上特制的辣椒油，酸辣开胃，是铜仁人夏日早餐的不二之选。

安顺破酥包 - 安顺

安顺的破酥包，外皮酥脆得掉渣，内馅鲜美多汁，每一口都是对味觉的极致挑战。早上来一个，配上豆浆或稀饭，一天都有好心情。

六盘水羊肉粉 - 六盘水

六盘水的早晨，一碗羊肉粉暖身又暖心。鲜美的羊肉汤，滑嫩的米粉，再撒上葱花和香菜，那味道，简直了！是六盘水人早餐的必备之选。

毕节豆腐干 - 毕节

毕节的豆腐干，经过特殊工艺制作，口感独特，咸香适中。早餐时切几片下粥或是直接吃，都是极好的选择，是毕节人早餐桌上的常客。

凯里酸汤粉 - 凯里

凯里的酸汤粉，汤头酸辣开胃，米粉滑溜有劲道。吃上一口，酸爽的味道瞬间唤醒味蕾，是凯里人早餐的佳选。

都匀冲冲糕 - 都匀

都匀的冲冲糕，软糯香甜，口感细腻。早餐来一份，甜蜜的滋味在口中化开，是都匀人早餐的甜蜜享受。

鸡丝豆花面 - 遵义

遵义的鸡丝豆花面，鸡胸脯肉丝鲜嫩可口，搭配滑嫩的豆花，口感丰富多样。每一口都是对味觉的极致挑逗，是遵义的名小吃之一。

花溪牛肉粉 - 贵阳

花溪的牛肉粉，牛肉鲜嫩多汁，酸莲花白等配料更是点睛之笔。吃上一碗，独特的口味让人难以忘怀，是贵阳花溪地区的特色早餐。

糯米饭 - 贵阳

软糯香甜的糯米饭，搭配上丰富的配料如脆哨、花生、酸萝卜等，每一口都是满满的幸福感。这是贵州人早餐的常见选择，无论走到哪里都忘不了这个味道。

豆浆油条 - 多地均有，普遍受欢迎

虽然豆浆油条不算极具贵州特色，但它贯穿着几代贵州人的早餐记忆。一杯香浓的豆浆配上一根酥脆的油条，简单却美味，是许多人早餐的首选。

五色糯米饭 - 苗族、壮族等民族特色

色彩艳丽的五色糯米饭不仅是美食更是艺术品。它寓意着吉祥如意、五谷丰登。清晨来一份这样的早餐，不仅满足了味蕾也寄托了对生活的美好祝愿。

油炸粑稀饭 - 安顺

安顺的油炸粑稀饭是甜口早餐的代表。糯米做皮包裹葱花肉沫炸至金黄酥脆再放进米糊中一起食用外酥里嫩香甜可口是安顺人早餐的独特享受。

素酸汤 - 都匀

都匀的素酸汤清爽开胃特别适合夏天食用。几乎每户人家都会做这道早餐酸辣的味道让人胃口大开是都匀人早餐桌上的必备品。

虾酸牛肉 - 黔东南

黔东南的虾酸牛肉是一道独特的美食体验。虾酱的浓郁与牛肉的嚼劲相结合肥肠的软糯更是锦上添花。吃上一口那味道简直让人欲罢不能是黔东南地区的特色早餐之一。

软哨粉/肉末粉 - 贵阳

软哨或肉末与米粉的搭配是贵州人早餐的常见选择。无论是软哨的酥脆还是肉末的鲜美与米粉的滑嫩相结合都让人回味无穷是贵州早餐的经典之一。

得嘞，说完了咱们贵州这20大经典早餐，是不是已经馋得不行啦？咱们贵州的早餐，那可真是色香味俱全，每一口都是满满的家乡味。下次有机会，一定要亲自来贵州尝尝这些地道的早餐，保证让你吃得心满意足，还想再来！

咱们贵州人热情好客，早餐文化也是丰富多彩，等你来体验这份独特的早餐魅力哦！记得，早餐要吃好，一天才有劲儿！