常见芒果有哪些品种？怎么挑才好吃又甜

常见芒果有哪些品种？怎么挑才好吃又甜

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什么值得买

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芒果是一种广受欢迎的热带水果，不仅口感香甜多汁，营养也非常丰富。市面上常见的芒果品种繁多，如何挑选到又甜又香的芒果？本文将为您详细介绍几种常见芒果品种的特点，并分享实用的挑选技巧。

常见芒果品种

1. 台农芒果

台农芒果分为大台芒和小台芒，市场上最常见的是小台芒，个头较小，呈鸡蛋大小，因此也被称为鸡蛋芒。其外皮呈金黄色，小巧精致。小台芒价格相对实惠，是芒果中好吃不贵的代表。肉质厚实，口感细腻，有淡淡的香味，甜味浓郁，非常适合制作水果沙拉、芒果布丁等甜品。

2. 金煌芒

金煌芒被誉为芒果中的“巨无霸”，平均重量在915~1200克之间，最大可达2400克。果皮和果肉都是金黄色，纤维少，肉质细滑。成熟的果实甜度可达到20，是芒果中最甜的品种之一，可食用率在80%以上。

3. 大青芒

大青芒也是芒果中的大块头，果皮呈青绿色，与金煌芒极其相似。据说大青芒是成长过程中没有经过套袋处理的，而金煌芒则是套了袋子的。大青芒在未成熟时果肉较硬，口感偏酸涩，可以将其与苹果一起放在袋子里进行催熟处理，1~2天后即可食用。

4. 贵妃芒

贵妃芒又称为红金龙，是海南主栽品种。其表皮青里透红，红中还衬着黄，个头中等但外观漂亮，被称为芒果中的颜值担当。贵妃芒是树上自然成熟的，果皮非常薄，果肉肥厚，果汁丰盈。口感极其细腻，甜度很高，含水量是芒果之最，果香味浓郁，是芒果中的上等品。而且果核很薄，没有纤维，口感极佳。

5. 桂七芒

桂七芒是广西百色特有的芒果名品，成熟期在7-8月。它被誉为芒果中的王者，味浓鲜美、肉质细腻、甘甜汁多，含糖量高达20%，甜度甚至比甘蔗还高，咬上一口，满满的幸福感。

6. 台农

台农分为小台农和大台农，从台湾引入大陆种植的“台农1号”属于大台农，在内地销量可观，颇受欢迎。小台农就是我们经常在菜市场或者超市看到的小芒果，也称为鸡蛋芒，小巧玲珑，非常可爱，核又小又细，甜蜜可口，一口能吃一个，但纤维较多。

芒果挑选技巧

1. 看形状：芒果也有公母之分，公芒果体型比较瘦长，果肉比较多，果核也小，果核薄而长；母芒果体型恰恰相反，底部又圆又大，里面的果核比较大，果肉也比较少。因此，挑选芒果时要选择瘦长的公芒果。

2. 看颜色：成熟的芒果颜色会呈现出金黄色，有些芒果还会有些绿色，这是因为芒果是热带水果，需要把它还没有完全成熟就摘下来，运输到各地。如果绿色比较多，说明成熟度不高。当然了青芒是除外的，所以挑选芒果的时候，尽量选择颜色金黄比较均匀的，果皮颜色鲜艳、细腻光滑的，但是不要颜色太深，颜色太深的芒果说明已经熟透了，不容易保存。

3. 闻香气：成熟的芒果有浓郁的香甜味道，如果闻不到香甜味道，说明芒果还没有完全成熟。

4. 看斑点：选芒果还要看看果皮表面有无斑点或黑斑，如果芒果的斑点多，有块状的黑斑，这样的芒果就不用买了，意味着放置的时间长了，里面的果肉可能变质了。所以挑选芒果尽量选择没有斑点的，这样的芒果才新鲜香甜。

5. 摸手感：成熟的芒果拿在手上，按压起来很有弹性，这样的芒果水分充足也新鲜，吃起来最香甜。如果按压起来比较硬，说明是不完全成熟的，吃起来会酸涩。而放了很久的芒果，按压后会出现一个明显的凹痕，这样的芒果说明已经不新鲜了，不建议购买。

掌握以上5个小技巧，相信你一定能挑选到又香又甜的芒果，让味蕾得到极大的满足。