科研新突破：木薯粉可替代传统饲料，促进鱼类生长

科研新突破：木薯粉可替代传统饲料，促进鱼类生长

近日，泰国那黎宣大学、休斯顿-维多利亚分校和宋卡王子大学在农业科学类顶级期刊《Aquaculture》上发表了一项重要研究成果。研究团队评估了用木薯粉（CM）替代豆粕（SBM）对尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）生长性能、血液学、组织学以及生长和食欲相关基因表达的影响。

研究发现，使用CM替代SBM可以改善尼罗罗非鱼的生长性能、蛋白质生产价值、全鱼蛋白质含量，以及鱼片中18:3n-3和22:6n-3脂肪酸的含量。此外，与其他处理相比，在尼罗罗非鱼的饲料中添加高达350g/kg的CM可使肌肉22:6n-3脂肪酸含量最高，对肝细胞完整性和肠道组织学的影响最小。

研究背景

随着全球需求的增加，水产养殖业的产量大幅增长，依赖鱼粉（FM）和鱼油（FO）的水产饲料在产业发展中发挥了关键作用。然而，由于动物来源的持续稀缺和成本高昂，这些动物饲料成分的长期使用受到限制。因此，开发可持续的替代饲料方案成为当务之急。

木薯是一种富含蛋白质的蔬菜，其叶子的蛋白质含量是大多数其他可食用绿叶蔬菜的两到三倍，是赖氨酸的良好来源，并且含有相当多的含硫氨基酸、蛋氨酸和胱氨酸。此外，木薯叶还富含钙、钾和铁等矿物质，以及酚酸、香豆素、黄酮类化合物、抗坏血酸和β-胡萝卜素等生物活性化合物。

尼罗罗非鱼是水产养殖业中继鲤科鱼之后养殖量第二大的鱼类品种，其养殖量是人类消费增长最快的品种。商业罗非鱼饲料含有约5-10%的鱼粉，并且该物种具有天然的草食性/杂食性摄食习惯，从经济角度来看，它们具有极其重要的意义。

研究方法与结果

研究团队通过实验评估了不同水平的木薯粉替代豆粕对尼罗罗非鱼的影响。实验持续10周，主要观察指标包括生长性能、血液学、组织学以及生长和食欲相关基因表达。

生长性能分析

根据最终体重（FBW）、体重增加和蛋白质生产值与膳食木薯粉水平的二阶多项式回归分析，确定了尼罗罗非鱼的最佳膳食木薯粉水平。

组织学检查

通过光学显微镜检查（H&E染色，原始放大倍数为40倍）观察了尼罗罗非鱼肝脏和肠道组织学变化。结果显示，不同水平的木薯粉替代对肝细胞和肠道组织结构的影响。

基因表达分析

研究了木薯粉替代大豆粉对肝脏IGF-1、IGF-2和生长素释放肽（GRP）mRNA表达的影响。数据显示，不同处理组之间存在显著差异（P<0.05）。

饲料与鱼体成分分析

研究详细记录了木薯粉的近似组成、脂肪酸组成和氨基酸含量，以及实验饲料的配方和近似组成。此外，还分析了实验饲料的脂肪酸概况和氨基酸组成。

实验数据总结

实验数据总结了不同木薯粉添加水平下尼罗罗非鱼的生长性能、饲料利用率、存活率和器官体指数，以及全身组成和鱼片脂肪酸组成。

结论与意义

这项研究为水产养殖业提供了一种经济可行且环境友好的饲料替代方案。通过使用木薯粉替代传统豆粕，不仅能够改善鱼类的生长性能和营养价值，还能降低对有限动物性饲料资源的依赖，具有重要的经济和环境意义。