优质的早餐应包含这些食物

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“不吃早餐，对健康不利”很多人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

一份营养搭配合理的早餐，能为我们一天的学习、生活提供足够的能量。一份好的早餐，都应该包含什么呢？

碳水化合物

碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。碳水化合物丰富的食物就是谷类食物，包括：馒头、面食等。

蛋白质

如果早餐没有蛋白质，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽。含蛋白质丰富的食物如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品。

其他营养素

除了碳水化合物和蛋白质，早餐还应该包含一些其他的营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素可以帮助身体更好地吸收和利用其他营养素，同时也有助于维持身体健康。例如，新鲜的水果和蔬菜富含维生素和矿物质，全谷类食物和坚果富含膳食纤维。

实用建议

1. 谷物为主：可以选择全麦面包、燕麦片、糙米饭等，它们富含膳食纤维，能提供持久的能量。

2. 蛋白质补充：一个水煮蛋、一杯低脂牛奶或酸奶、一小份豆腐都是不错的选择。

3. 新鲜蔬果：可以加入一片苹果、一根香蕉或几片生菜，既补充维生素，又增加口感。

4. 健康油脂：适量的坚果或橄榄油可以提供必需脂肪酸。

5. 合理搭配：尽量做到谷物、蛋白质、蔬果三类食物的搭配，避免单一食物。

6. 时间安排：早餐最好在起床后1-2小时内吃完，不要空腹运动。

7. 适量原则：早餐摄入的热量应占全天总热量的25%-30%，不宜过量。

8. 多样化选择：可以尝试不同种类的食物，保持饮食的多样性。

通过合理的搭配，一份营养均衡的早餐不仅能为一天的学习和工作提供充足的能量，还能帮助维持身体健康，预防疾病。所以，让我们从今天开始，重视早餐，享受健康生活吧！