芒果慕斯蛋糕制作教程：简单易学的美味甜点

芒果慕斯蛋糕制作教程：简单易学的美味甜点

芒果慕斯是一款既美味又高雅的甜点，虽然听起来有些高大上，但其实制作过程相当简单。只需要准备好新鲜的芒果、淡奶油等食材，按照以下步骤操作，就能在家轻松制作出这款美味的甜点。

所需材料

• 芒果：600克
• 淡奶油：240毫升
• 糖粉：40克
• 牛奶：70毫升
• 消化饼干：100克
• 黄油：60克
• 吉利丁片：4片
• 温开水（约40度）：15克

制作步骤

准备饼底

1. 将消化饼干压碎，越细越好。加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。如果觉得太干，可以适量增加黄油的量。
   

2. 取一个八寸模具，将搅拌好的饼干碎铺在模具底部，压实。然后将模具放入冰箱冷藏备用。
   

制作慕斯糊

3. 将芒果切成块，使用泰芒品种，个大肉厚，总计需要两个。留出50克芒果丁备用。

4. 将芒果块和30毫升牛奶一起放入榨汁机中，打成细腻的芒果糊。

5. 吉利丁片用凉开水泡软。

6. 将剩余的牛奶和糖粉倒入锅中加热至微沸，然后加入450克芒果糊和泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

7. 淡奶油打发至七八分硬，即提起打蛋器时淡奶油可以保持形状。如果喜欢更甜的口感，可以适量添加糖粉。
   

8. 将打发的淡奶油倒入芒果糊中，搅拌均匀。
   

完成慕斯蛋糕

9. 将搅拌好的慕斯糊倒入之前冷藏的模具中，加入之前预留的芒果丁。轻轻震荡模具以去除气泡，然后将模具再次放入冰箱冷藏3小时。
   

10. 剩余的100克芒果糊中加入温开水和一片泡软的吉利丁片，搅拌均匀，作为蛋糕表面的亮面层。

11. 从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕，从一边慢慢倒入芒果吉利丁液。

12. 再次将模具放入冰箱冷藏一整晚。
    

13. 第二天，可以用吹风机在模具外侧吹一吹，帮助脱模。脱模后的芒果慕斯蛋糕看起来非常成功。
    

14. 可以在蛋糕表面挤上一些淡奶油作为装饰。
    

15. 侧拍角度展示，效果非常诱人。
    

16. 切一块品尝，口感非常不错。如果喜欢更甜的口味，可以在制作过程中适当增加糖的用量。
    

17. 这款芒果慕斯非常适合当作下午茶甜点，可以带去与闺蜜们一起分享，享受一个美好的下午时光。