茶叶冷库解决方案
茶叶冷库解决方案
茶叶的保鲜对于保持其品质至关重要。不同类型的茶叶对储存条件有不同的要求。绿茶的保鲜库温度应控制在0～8℃，而乌龙茶和铁观音则需要在-15℃左右的低温环境中储存。
在茶叶的储存过程中，以下几个因素对茶叶品质的影响最为显著：
水分含量：茶叶的含水量是影响其品质的关键因素。一般认为，贮藏绿茶的含水量应在3％-5％之间。当含水量超过7％时，任何保鲜技术或包装材料都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％时，茶叶就可能发生霉变。
温度：温度的高低直接影响到化学反应的速度。研究表明，名优绿茶的贮藏温度以0℃-5℃为好，而铁观音的储存温度则应在-15℃左右。
氧气：研究显示，在贮藏过程中茶叶中各种化学成分的变化都需要氧气的参与。因此，低氧或无氧环境有助于抑制茶叶劣变的进程。
光线：光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等。
空气湿度：茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。
为了满足茶叶保鲜的各种要求，上海享宁机电设备有限公司开发了“JEEDO”茶叶保鲜库。该保鲜库采用双面彩钢聚苯乙烯或聚胺脂复合保温板拼装发泡组合，具有美观、干净卫生无异味、不易腐蚀坚固耐用等特点。主机采用国际知名品牌法国泰康、美优乐、美国谷轮等全封闭式压缩机，制冷性能好，故障率低，使用寿命长，工作噪音低。风冷式散热系统有效的节省了能源和空间，安装维护简单方便。蒸发器采用国际品牌菲加邦吊顶冷风机或国内知名品牌吊顶冷风机，占用空间少，所带的除湿功能使库内湿度≤60％，为茶叶提供了一个实实在在的低温干燥环境。微电脑控制系统无须专人看护操作，有效节省了人力资源，使用简单方便，安全可靠的程序设计让您在使用过程中无后顾之忧。