逆龄美肌好物：白藜芦醇

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逆龄美肌好物：白藜芦醇

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https://www.cancercare.hk/zh-cn/%E9%80%86%E9%BE%84%E7%BE%8E%E8%82%8C%E5%A5%BD%E7%89%A9-%E7%99%BD%E8%97%9C%E8%8A%A6%E9%86%87/

白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然多酚类化合物，近年来因其显著的抗氧化和抗衰老功效而备受关注。它不仅存在于红酒中，还在多种水果和坚果中广泛存在。研究表明，白藜芦醇不仅能激活人体"长寿基因"，还具有保护心血管、改善糖尿病等多种健康功效。本文将为您详细介绍白藜芦醇的来源、功效及使用注意事项。

什么是白藜芦醇？

白藜芦醇是一种多酚类化合物（Polyphenol），犹如植物的"守护神"，能够保护植物免受细菌或真菌、紫外线、辐射等外界伤害，具有超强抗氧化能力。白藜芦醇多数存在于蔬菜和水果皮，包括葡萄（提子）、红葡萄酒和白葡萄酒、蓝莓、蔓越莓、花生、开心果，可可等常见食物；此外，一种名为"虎杖"（Polygonum Cuspidatum）的植物，因其根茎的白藜芦醇浓度较高，故市面上不少白藜芦醇保健品以此提炼而成。

熟悉白藜芦醇保健品的人士，或会发现部分产品特别注明"反式白藜芦醇"（Trans-resveratrol）的字样，这与一般的白藜芦醇有什么分别呢？事实上，白藜芦醇分为顺式与反式异构体两种，而自然界植物中的白藜芦醇多以"反式白藜芦醇"方式存在，成分较为稳定、生理活性也相对较高，故更适合被萃取成为保健产品的成分。

白藜芦醇的抗衰老功效

白藜芦醇之所以有助抗衰老，其中一个关键在于它能够激活人体内的"长寿基因"蛋白Sirtuin 1（简称SIRT1 ）。"长寿基因"蛋白除了参与日常细胞应激反应和损伤修復外，它们亦参与调节胰岛素分泌、细胞衰老过程，及与衰老相关的退化性疾病。有相关研究指出，白藜芦醇作为超强抗氧化剂，能激活SIRT1修復老化受损的细胞，并保护细胞免受自由基（Free Radicals）侵害。

值得一提，致力研究人体衰老问题的美国哈佛大学教授大卫·辛克莱（Dr. David Sinclair）曾指出，白藜芦醇与NMN具有协同作用，同时服用两种营养素，可提高细胞修復能力。

至于爱美一族最关心的美肌功效：细胞更新速度加快，自然能够有效延缓皮肤衰老。不仅如此，有研究指出，白藜芦醇能够抑制皮肤黑色素沉淀，减少皮肤受紫外线照射引起的晒伤或晒黑，同时具有美白效果。

保护心血管健康

现代人生活紧张、饮食不均及缺乏运动，容易患上各类都市病，其中甚为常见的包括胆固醇问题、糖尿病及心血管病等，而白藜芦醇对改善整体健康也具有一定功效。例如针对糖尿病患者，相关研究指，补充白藜芦醇可以改善患者的空腹血糖、胰岛素阻抗指数和胰岛素水平；另有一项综合研究探讨白藜芦醇对超重或肥胖成年人的心血管疾病的正面影响，结论认为白藜芦醇可降低此类人士的胆固醇、血压及血糖水平，尤其是在摄取较高剂量的情况下。