千张包制作教程：传统美食的创新做法

千张包制作教程：传统美食的创新做法

千张包的用料

• 薄豆皮(千张) 2大张
• 猪肉 110克
• 盐 2.5克
• 糖 4克
• 料酒 1勺
• 葱 适量

千张包的做法

1. 准备千张：将一整个千张分成4份。
   

2. 调制肉馅：在肉馅中添加调料并搅拌均匀。可以根据个人口味添加香菇、笋丁等其他食材。
   

3. 固定千张包：传统做法是使用棉线固定，但考虑到食用时的便利性，可以改用榨面或粉丝进行固定。

4. 包制千张包：将馅料放在千张的对角线上，居中放置。

5. 固定成型：用榨面或粉丝将千张包固定好。
   

6. 蒸制：将包好的千张包上锅蒸熟。
   

7. 煮制：将蒸熟的千张包加水加一点点盐稍微煮一下，这样可以使千张皮更加柔软，口感更佳。

千张包的烹饪技巧

• 使用榨面或粉丝替换传统的棉线固定千张包，因为蒸熟后都可以食用。
• 做菜时可以根据个人口味添加其他食材，如香菇、笋丁等，以增加口感和风味。