饮食中的高膳食纤维食物你知道吗？

饮食中的高膳食纤维食物你知道吗？

在追求健康饮食的道路上，我们常常关注蛋白质、维生素等营养素的摄入，却往往忽视了膳食纤维的重要性。膳食纤维不仅能帮助消化、预防便秘，还有降低心血管疾病和肥胖的风险的作用。今天就为大家总结一下，在日常饮食中有哪些高纤维含量的食物。

脂肪、蛋白质和碳水化合物是宏量营养素，人体分解和吸收它们以获取能量。膳食纤维的独特之处在于，人体无法消化或吸收它。所谓纤维素指的是来自植物性食物的膳食纤维，基本上分为“不溶性纤维”与“水溶性纤维”二大类。

可溶纤维

可溶纤维溶于水，溶解在水中后会形成凝胶状，从而优化粪便的形状、大小和质地，帮助排便。可溶纤维还能增加肠道中的有益细菌，从而促进肠道健康。富含可溶纤维的食物包括：

不可溶纤维

不可溶纤维不溶于水，这类纤维可加快肠道的转运时间，使粪便在消化道中的移动更加顺畅。富含不可溶纤维的食物有：带皮苹果，带皮梨，菜豆和小扁豆，浆果，全麦面粉，麦麸，花椰菜，马铃薯，菠菜秋葵，杏干、葡萄干、梅干和枣干，杏仁，核桃，爆米花等。

膳食纤维的重要性常常被人忽视，但它对我们的健康却有着不可替代的作用。从谷物到蔬菜，从水果到豆类，高纤维食物的选择其实很丰富。适量搭配，规律食用，才能让肠道真正"忙"起来!