神曲的功效与作用
神曲的功效与作用
神曲是一种传统中药，具有消食、消积、健脾、开胃等多种功效。本文将详细介绍神曲的功效与作用、主治、现代药理研究、成分、用法用量、禁忌、选方、日常食用方法以及选购保存等信息。
神曲的功效与作用
神曲具有消食、消积、健脾、开胃、和胃的功效。据清代医学典籍《本草经疏》记载，古人用曲，即造酒之曲，其气味甘温，性专消导，行脾胃滞气，散脏腑风冷。神曲乃后人专造，以供药用,加倍于酒曲。用于饮食停滞、食欲不振、胸痞腹胀、呕吐反胃、泻痢、小儿腹胀等症。
神曲是由白面、杏仁、赤小豆、青蒿、苍耳、红蓼6味作饼蒸郁而成，辛甘气温，其性六味为一，故能散气调中。用于气胀、腹脘胀痛。
炒香的神曲，香能醒脾，甘能润胃，以此平胃气，理中焦（脾、胃等），运化得当，即可止泻止痢。用于小儿腹泻、痢下不止等症。
据清代医学典籍《本草求真》记载，神曲可温胃化痰、逐水消滞、袪湿化痰。用于痰饮咳嗽、四肢水肿等。
神曲图片
焦神曲图片
麸炒神曲图片
神曲主治
神曲主要用于治疗食积不化、脘腹胀满、腹痛泻痢、时疫暴泻、癫痫等。尤善消谷食积滞，并可用于狭窄性腱鞘炎等。
神曲现代药理研究
神曲含维生素B复合体、酶类、麦角固醇及蛋白质等成分，具有维生素B样作用，能促进人体对食物中蛋白质的消化吸收和利用。
神曲成分
主含酵母菌，尚含挥发油、苷类、月旨肪油及维生素B等。具有健胃、助消化等作用。
神曲用法用量
日常用法：6～12g；水煎服。
神曲的禁忌
- 脾阴不足，胃火盛者慎服。
- 忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
- 风热感冒者慎服。
- 过敏体质慎用。
- 孕妇慎用。
- 不宜与磺胺类药同用。
- 用量不宜超过15g。
神曲选方
治消化不良：神曲12克，将神曲放入水中煎煮至药汁浓稠即可，经常饮用即可。可治消化不良
治腹泻：炒神曲5g，加温开水调成糊状，加适量红糖，每日3次。可治腹泻。
治脾胃俱虚、胸膈痞闷、口苦无味：乌梅、干姜各120g，小麦藥90g，神曲360g。将以上4味中药研成细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服20丸，米汤送服，每日两服，枣拘时服。
治白内障：神曲12g，磁石9g（火煅醋淬)，夜明砂6g。将以上3味中药研成细末。温水送服，不拘时服。神曲性温制磁石成寒之性，使磁石不碍胃气，有利药效的发挥。
神曲日常食用方法
- 化食，健脾暖胃——神曲粳米粥
神曲15克，粳米200克。先将神曲捣碎，煎取药汁后，去渣，入粳米，一同煮成稀粥。随量食服，每日一两次。本品对厌食症有较好的效果。
- 补气养血，开胃——地骨爆两羊
羊肉（瘦）250克，羊肝250克，地骨皮10克，陈皮10克，神曲10克，豆豉、料酒、水淀粉(豌豆）、葱、盐、白糖各适量。将地骨皮、陈皮、神曲加水适量，煎煮40分钟，去法，加热浓缩成稠液备用；葱切丝，嫩羊肉切成丝，羊肝去筋膜，切丝；羊肉丝、羊肝丝皆用水淀粉拌匀；锅入油，烧热，将羊肉丝、羊肝丝爆炒至熟；烹加药液和葱丝、豆豉、盐、白糖、料酒适量，收汁即可。
- 消积食一一神曲山楂粥
山楂50克，神曲15克，粳米30克。先用纱布将山楂、神曲包好放入锅中加水适量，煎煮半小时后去掉药渣，再加入粳米煮成稀粥，加适量白糖调味，即可食用，每天2次。
神曲药用部位
神曲以面粉或麸皮与杏仁泥、红小豆粉，以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼等发酵而成的。
神曲选购保存
以身干、陈久、无虫蛀、杂质少者为佳。置于通风干燥处，防蛀。 神曲地道产地：各地均可发酵制成。