记忆转差易脑退化，营养师推荐5类护脑食物，必吃这小食让大脑更年轻

记忆转差易脑退化，营养师推荐5类护脑食物，必吃这小食让大脑更年轻

记忆力下降是大脑退化的早期信号，通过调整饮食可以有效延缓这一过程。台湾营养师张珮蓁推荐了5类护脑食物，这些食物富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、维生素E和B族维生素等关键营养素，有助于保持大脑活力，预防认知功能下降。

营养师张珮蓁在Facebook专页撰文指出，记性变差、经常忘记事情可能是大脑退化的预警信号。为了维持大脑正常运作，保持敏锐的记忆力和专注力，需要摄取特定营养素。

5类护脑食物

Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对维持神经细胞膜的健康至关重要，有助于提升记忆力和学习能力。研究显示，DHA能够通过血脑屏障，促进大脑健康。

食物来源：深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）、鱼油、亚麻籽油和核桃

抗氧化剂

抗氧化剂包括多酚、维生素C和儿茶素，能对抗自由基伤害，延缓脑部老化，保持思维敏捷。一项发表在《Nutrients》的研究表明，富含多酚的水果和蔬菜可能有助于减少认知功能下降的风险，改善记忆和思考能力，同时增加神经保护活性，减少神经细胞死亡。

食物来源：蓝莓、红桑子、猕猴桃、红椒、黑巧克力、绿茶等

维生素E

维生素E是一种强大的抗氧化剂，能保护脑细胞免受氧化压力的影响。研究表明，维生素E可延缓阿尔茨海默病的发病，保护脑细胞免受氧化伤害。

食物来源：鸡蛋、豆浆、鲜奶、坚果（如杏仁、核桃）及植物油

维生素B族

富含维生素B族的食物，特别是维生素B12和叶酸，有助于维持神经传导物质的正常功能，改善专注力和认知能力。研究显示，维生素B族对神经系统健康具有重要作用。

食物来源：蛋黄、绿叶蔬菜、全谷类（如糙米、胚芽）和鲜奶

足够水分

即使是轻微脱水也可能影响脑部功能。充足的水分摄入对维持认知功能至关重要。建议每天至少饮用相当于体重（kg）30倍的水量，以保持大脑清醒。

张珮蓁提醒，每天均衡摄取上述营养并保持充足水分，结合适量运动和规律作息，能为大脑提供稳定能量，延缓大脑衰老，提升生活活力。

脑退化症的早期、中期和晚期症状

根据香港医管局资料，认知障碍症是一种脑部退化疾病，会影响患者的记忆、判断和执行力，同时影响情绪和行为。以下是脑退化症患者在不同阶段的症状表现：

早期症状（第1-2年）

家人和朋友通常会将此阶段的症状误认为是正常的老化过程。

• 失去短期记忆
• 表达或理解抽象事物困难，如表达身体不适、心情感受等
• 情绪或行为变幻无常
• 学习新事物及跟随复杂指令困难
• 判断力减退，基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒

中期症状（第2-5年）

随着病情进展，早期的困难会更加明显。

• 混淆远期记忆和现实情况记忆，偶有词不达意的情况
• 行为性格转变，情绪不稳定
• 需他人协助日常自理活动

晚期症状（第5年后）

患者生活几乎完全依赖他人，不能自我照顾。

• 记忆严重缺损，连熟悉的人和事也会忘记
• 身体活动及精神状况衰退
• 无法有效表达及沟通
• 不能处理日常生活，需要长期照顾
• 生理时钟混乱

专家履历：张佩蓁

台湾营养师，公卫营养学硕士，肾脏专科营养师CKD，糖尿病卫教师CDE，保健食品工程师，食品检验分析技术士。

本文原文来自Patty营养师