羊血炒蒜苗

羊血炒蒜苗

1. 准备好所需的食材：羊血，蒜苗，生姜，干辣椒。

2. 把羊血切成块状，放盘子里备用。

3. 把蒜苗和干辣椒切成菱形的段，生姜切成末，放盘子里备用。

4. 锅里加入凉水烧开，把羊血倒入开水里焯五分钟。

5. 羊血焯好后，放入盛有凉水的碗里冰一下备用。

6. 锅里倒入油，加入姜末，干辣椒和蒜苗炒出香味儿。

7. 开中小火，把羊血倒入锅里继续煸炒片刻，然后加入盐，胡椒粉，麻辣粉，味极鲜和适量的水，让所有的味道都入到羊血里，等收完汁儿后即可装盘食用。

8. 一盘炒羊血就做好啦！这是做好的成品图～

小贴士

• 羊血炒蒜苗，全程用中小火。
• 用开水焯羊血是为了去除羊血的腥味。
• 所有的调料可以根据自己的口味自行增减。

本文原文来自香哈网