清炒南瓜：简单美味的家常菜

清炒南瓜：简单美味的家常菜

南瓜不仅味道甜美，营养价值也很高。它富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化。同时，南瓜还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维和维生素等营养成分。食用南瓜可以降低血糖、预防糖尿病，还能延缓衰老、美容养颜。接下来，就让我们一起来学习这道简单又美味的清炒南瓜吧！

食材准备

• 南瓜一大块
• 香葱2根
• 盐1小勺
• 鸡精1小勺

制作步骤

1. 首先将香葱切碎，南瓜去皮后切成约一指厚的块状。
   

2. 锅中加入适量底油，爆香葱花后放入南瓜块翻炒。

3. 加入适量的水，水量与南瓜齐平。待水开后，盖上锅盖转成中火，炖煮约10分钟，使南瓜熟透。

4. 放入盐和鸡精进行调味。

5. 开大火收汁，使汤汁略微浓稠。

6. 最后将炒好的南瓜盛出，在上面撒上一些葱花作为点缀即可。

烹饪技巧

• 南瓜不要切得太小，否则最后容易煮烂不成型。
• 选择南瓜品种时，可以根据个人口味喜好来挑选，只要是南瓜即可。
• 在调味方面，建议保持清淡，突出南瓜的清甜本味。

这道清炒南瓜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。快去试试吧！