市面上常见蛋白粉种类分析报告
市面上常见蛋白粉种类分析报告
蛋白粉是健身人群和职业运动员常用的营养补充品，市面上常见的种类包括乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、牛肉分离蛋白粉、豌豆分离蛋白粉、酪蛋白粉、酵母蛋白粉以及增肌粉等。本文将详细分析各种蛋白粉的蛋白质含量、配料表和适用人群，并提供具体的购买建议。
人体必需氨基酸即不能靠自身合成的氨基酸一共有8种：赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、色氨酸。动物蛋白比较适合人体，含有必需氨基酸，而植物蛋白虽然蛋白质含量高，吸收率较低，可以和动物蛋白搭配饮用，因此混合乳清蛋白较好，更容易被人体吸收。（按照蛋白粉每份（勺）30g来举例）
1、乳清蛋白粉：首先以我刚买的草莓味“概特”牌蛋白粉举例，156元/5磅/2.268kg/75份（平常大概在180左右），蛋白质含量71％，相当于含有蛋白质1.61kg。配料表：浓缩乳清蛋白粉、草莓粉、食用香精、食用盐、三氯蔗糖、甜菊糖苷、诱惑红。（未在包装中找到蛋白质种类说明）
2、水解乳清蛋白粉：PDD上草莓味“概特”牌水解乳清蛋白粉，95元/4磅/1.8kg/60份，蛋白质含量75％，相当于含有蛋白质1.35kg。配料表：水解乳清蛋白、草莓粉、食用盐、甜菊糖苷、食用香精。建议乳糖不耐受人群饮用
3、分离乳清蛋白粉：PDD上椰奶味“概特”牌分离乳清蛋白粉，155元/4磅/1.8kg/60份，蛋白质含量81.4%，相当于含有蛋白质1.465kg。配料表：分离乳清蛋白、椰子粉、食用香精、菠萝蛋白酶、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖。
4、牛肉分离蛋白粉：PDD上巧克力味“概特”牌牛肉分离蛋白粉，120元/3磅/1.36kg/45份，蛋白质含量92％，相当于含有蛋白质1.251kg。配料表：水解分离牛肉蛋白、磷酸三钙、安赛蜜、三氯蔗糖、苋菜红、可可粉、食用香精。
5、豌豆分离蛋白粉：PDD上清爽绿豆味“概特”牌牛肉分离蛋白粉，90元/4磅/1.8kg/60份，蛋白质含量75%，相当于含有蛋白质1.35kg。配料表：豌豆分离蛋白、绿豆粉、三氯蔗糖、食用香精。
6、酪蛋白粉：PDD上草莓味“概特”牌酪蛋白粉，146元/4磅/1.8kg/60份，蛋白质含量71%，相当于含有蛋白质1.278kg。配料表：酪蛋白、草莓粉、食用盐、三氯蔗糖、甜菊糖苷、诱惑红、食用香精、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6。
7、分离肌肉蛋白粉：PDD上原味味“概特”牌希尔玛混合乳清蛋白粉，266元/4.4磅/2kg/66份，蛋白质含量83%，相当于含有蛋白质1.66kg。配料表:浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、菠萝蛋白酶、维生素B6。
8、混合乳清蛋白粉：PDD上草莓味“概特”牌混合乳清蛋白粉，180元/5磅/2.26kg/75份，蛋白质含量72%，相当于含有蛋白质1.656kg。配料表:乳清蛋白粉（浓缩乳清蛋白、水解乳清蛋白、分离乳清蛋白）（>70%），植物蛋白（酵母蛋白、 豌豆分离蛋白、小麦水解蛋白、葵花籽蛋白、大米水解蛋白、南瓜籽蛋白)(>21%)，灭 活型复合益生菌粉（鼠李糖乳酪杆菌、短双歧杆菌、动物双歧杆菌乳亚种、长双歧杆菌 长亚种、植物乳植杆菌K21、嗜酸乳杆菌)(0.01%），甜菊糖苷，食用香精。
9、酵母蛋白粉：PDD上碳香麦烧味“怡可纳”牌酵母蛋白粉，70元/2磅/0.908kg/30份，蛋白质含量71%，相当于含有蛋白质0.645kg。配料表：酵母蛋白、食用香精、三氯蔗糖。目前此款蛋白粉性价比高，但苏氨酸、异亮氨酸和亮氨酸含量稍低。
增肌粉：PDD上香草味“康比特”牌增肌粉，180元/3.3磅/1.5kg/50份，蛋白质含量25%，相当于含有蛋白质0.375kg。配料表：复合蛋白粉（浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、牛奶蛋白）、麦芽糊精、低聚麦芽糖粉、食用葡萄糖、碱化可可粉、全脂乳粉、菊粉、磷酸三钙、灭活型乳酸菌粉（干酪乳酪杆菌Zhang、植物乳植杆菌P-8、动物双歧杆菌乳亚种V9、副干酪乳酪杆菌Z6)(0.16%）、灭活型植物乳植杆菌TK10(0.01%）、氧化镁、乳酸锌、亚硒酸钠、焦磷酸铁、D-泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、维生素E、维生素D、维生素A、黄原胶、三氯蔗糖、甜菊糖苷、食品用香精。