长期素食于健康有害

长期素食于健康有害

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/774466462_121118799/?pvid=000115_3w_a

随着现代人对健康饮食的关注度越来越高，素食作为一种生活方式越来越受到人们的青睐。然而，长期素食真的对身体有益吗？本文将为您揭示长期素食可能带来的健康隐患。

人们苦于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等“现代病”的折磨，因此兴起了“食素热”。事实上，以素食为主的饮食固然有其益处，但其弊病也是不容忽视的。

素食含热量低，蛋白质与脂肪严重不足，长期以素食为主容易引起营养不良。安徽医科大学曾对某地区一些寺庙中的90多名僧尼研究发现，多数人存在着不同程度的营养不良。长期吃素的妇女所生的孩子往往存在生长发育障碍。蛋白质是建造和修补人体细胞组织的主要原料，长期缺乏则对机体的抗病能力影响极大。脂肪产热量很高，不饱和脂肪酸更是“人脑的食粮”，对促进大脑智力发育极为重要，所以长期素食对生长发育迅速的青少年危害更甚。经常吃素的少女往往月经来潮推迟，吃素的女运动员容易发生继发性闭经。

素食还容易引起微量元素和维生素缺乏症。人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸引。例如菠菜中含有的草酸能结合豆腐里的钙成为草酸钙，不为人体吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病：缺乏锌可引起小儿厌食症、异食癖和成年人的性功能下降、不育症；缺钙会引起小儿佝偻病和中老年人骨质增生、骨质疏松症；缺铁会引起贫血和影响小儿智力发育。