工业酒精的两种生产方法：发酵法与化学合成法详解

工业酒精的两种生产方法：发酵法与化学合成法详解

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/2yceFbfteBp.html

工业酒精的生产方法主要分为发酵法和化学合成法两大类。发酵法利用微生物将淀粉质原料转化为酒精，而化学合成法则通过化学反应将石油裂解气等原料转化为酒精。本文将详细介绍这两种生产方法的具体过程。

发酵法生产工业酒精

发酵法是利用微生物将淀粉质或糖质原料转化为酒精的过程。根据原料的不同，发酵法又可分为以下几种：

1. 淀粉质原料发酵生产酒精

这是我国当前生产酒精的主要方法。该方法以薯类、谷物及野生植物等含淀粉的原料为基础，在微生物的作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步发酵生成酒精。整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序。

2. 糖蜜原料发酵生产酒精

直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释并添加部分营养盐，借酒母的作用发酵生成酒精。

3. 亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精

造纸原料经亚硫酸盐液蒸煮后，废液中含有六碳糖，这部分糖在酵母作用下可以发酵生成酒精，主要是工业酒精。

化学合成法生产工业酒精

化学合成法是利用炼焦炭、裂解石油的废气为原料，经化学合成反应而制成酒精。生产方法又可分为间接水合法和直接水合法两种：

1. 间接水合法（硫酸水合法）

该方法的生产过程是将乙烯与硫酸经加成作用生成硫酸氢乙脂，再进行水解，生成乙醇和硫酸。此法的缺点是对设备腐蚀严重，酸消耗较多，优点是对原料气体的纯度要求不高，设备简化，易与上马。

2. 直接水合法

乙烯与水蒸气在磷酸催化剂存在下，在高压高温下可直接发生加成反应，生成酒精。此法要求乙烯纯度在98%以上的原料气，需要采用特出的方法分离裂解其中各种组分，对设备、材料都提出了较高的要求，但此法步骤简单，无腐蚀问题。

工业酒精的生产方法各有优劣，选择哪种方法取决于原料的可用性、成本以及技术条件。随着科技的发展，化学合成法因其更高的效率和更少的污染，正逐渐成为工业酒精生产的主流方法。