羊肉山药萝卜汤

羊肉山药萝卜汤

羊肉山药萝卜汤是一道经典的冬季滋补汤品，以羊肉、山药、萝卜为主要食材，搭配适量的调料，经过精心炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的御寒和滋补效果。

山药萝卜羊肉汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有山药、萝卜、羊腿肉。冬天天气寒冷，羊肉性热，可以帮我们祛除体内的寒气，而且羊肉蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，是很好的冬季进补食材，今天做了胡萝卜山药羊肉汤，荤素搭配，营养丰富，胡萝卜能够很好的吸附羊肉的膻味，从而使汤更鲜美！

羊肉山药萝卜汤的用料

• 羊腿肉 200克
• 山药 1段
• 胡萝卜 1根
• 盐 0.5克
• 水 适量
• 香葱 少许
• 料酒 1勺

羊肉山药萝卜汤的做法

1. 冬天天气寒冷，羊肉性热，可以帮我们祛除体内的寒气。
2. 羊肉一定要冷水下锅，然后加一勺料酒煮5分钟去腥去沫。
3. 加入长山药、葱花、胡萝卜、红枣、枸杞、一点生抽和耗油少许盐，然后开水把瓦罐加满。
4. 加点虫草羊肉的膻味会小很多，还更加的香嫩，关键是营养更滋补。
5. 水开后下锅蒸30分钟 。

6. 羊肉蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，是很好的冬季进补食材。

羊肉山药萝卜汤的烹饪技巧

羊肉一定要冷水下锅，不然煮出来的肉会发红。