2024年血糖新标准发布：这些食物有助于控制血糖

2024年血糖新标准发布：这些食物有助于控制血糖

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JDTV3AOV05148PF4.html

2024年3月28日，《糖尿病研究与临床实践》杂志发布了国际糖尿病联盟的最新立场声明，提出了基于1小时口服葡萄糖耐量试验（1-h PG）的血糖诊断标准。这一新标准在糖尿病诊断及其并发症和死亡风险评估方面具有更高的敏感性和价值。

新的血糖诊断标准

新的诊断标准以1小时口服葡萄糖耐量试验（1-h PG）的血糖水平为基础，具体标准如下：

• 1-h PG的血糖水平大于等于8.6 mmol/L时，可以诊断为中度高血糖。
• 血糖水平大于等于11.6 mmol/L时，则可以诊断为2型糖尿病。

这些新标准是基于超过40年的科学研究，具有很高的科学性和可信度。

专家观点

中国医学科学院的李光伟教授，作为内分泌与心血管病领域的资深专家，对新标准表示支持。他表示，这一标准在诊断糖尿病及其并发症和死亡风险方面具有更高的敏感性和价值。他的团队也在后续研究中进一步发现，新标准能有效预测微血管疾病、心肌梗死和致命性冠状动脉疾病等风险。

有助于控制血糖的蔬菜

蔬菜作为饮食中的重要组成部分，对于血糖控制具有不可忽视的作用。在众多蔬菜中，以下几种蔬菜因其独特的生物活性成分，被认为具有显著的降血糖潜力：

• 苦瓜：苦瓜含有的苦瓜苷与胰岛素的多肽类似，被认为具有显著的降血糖潜力。
• 南瓜：南瓜中所含的果胶是一种可溶性纤维，有利于营养吸收和代谢，适当摄入有利于血糖水准的把控。
• 洋葱：作为一种常见的调味品，其含有的硫化物如硫代磺胺酸盐，能够促进胰岛素的分泌，提高身体对胰岛素的敏感性，从而帮助降低血糖。
• 绿叶蔬菜：如菠菜和芹菜，这类食材不仅含有较低的糖分，其中所含的维生素K对于骨骼健康和血液凝固也非常重要。

糖尿病患者食用豆腐的建议

关于糖尿病患者能否食用豆腐的问题，扬州大学附属医院临床营养师张舒医生给出了专业建议。她表示，糖尿病患者是可以食用豆腐的，但需要注意以下几点：

• 避免油炸或油煎：这会导致油脂摄入量过多，不利于血糖水平的管理。
• 选择新鲜豆腐：在豆制品的选择上，新鲜豆腐优于豆腐干，豆腐干又优于腌制豆腐。
• 肾功能不佳的患者：需要在医生的指导下摄入豆制品，以防止过多的蛋白质摄入对肾脏造成额外的压力。

总之，以上提到的蔬菜均为糖尿病患者的理想选择。它们不仅能够提供必要的营养素，还能在不显著影响血糖的情况下，为饮食增添多样性和新鲜感。