小米油：简单易学的营养滋补品制作方法

小米油：简单易学的营养滋补品制作方法

小米油是一种传统的滋补食材，具有健脾养胃、润肺止咳等功效。它富含多种维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。接下来，让我们一起来学习如何制作这道简单又营养的小米油吧！

小米油的用料

• 黄小米：30克
• 水：350毫升

小米油的做法

1. 称取30克小米。
2. 用清水简单淘洗一遍即可，不要过度淘洗，否则会影响米油的生成。
3. 米与水的比例控制在1：10到1：13之间，水质较差的地区建议使用纯净水。
4. 可以选择任何锅具进行熬制，但需要注意锅具的导热性能。
5. 熬制完成后，使用细筛过滤掉小米渣。
6. 将熬好的小米液静置5分钟左右，就会看到表面形成一层厚厚的米油。

小米油的烹饪技巧

制作小米油时，需要注意以下几点：

• 淘洗小米时不要过度搓洗，以免影响米油的生成。
• 熬制过程中要保持小火慢熬，避免糊底。
• 过滤小米渣时要使用细筛，确保米油的纯净度。
• 米油可以保存在干净的玻璃瓶中，放置于阴凉处，一般可以保存1-2周。

这道小米油不仅制作简单，而且营养价值高，非常适合用来调制各种辅食，是宝宝和老人的理想滋补品。