煮老白茶的方法与技巧是什么

煮老白茶的方法与技巧是什么

老白茶以其独特的风味和耐泡性，成为了许多茶友的心头好。而煮饮老白茶更是能够充分展现其色、香、味的独特魅力。本文将为您详细介绍煮老白茶的具体方法与技巧，让您在家也能轻松煮出一杯香浓可口的老白茶。

老白茶煮着喝，滋味更加香浓。老白茶叶底不仅耐煮，煮出来的茶汤还十分地饱满，建议茶友选用玻璃壶来煮，还可以随时观察汤色的变化，也是品茶的一部分。对于一些新白茶，则建议冲泡为佳。

在煮老白茶的过程中，需要注意的是：投茶以及煮茶时间，要避免茶汤过于浓厚。煮老白茶，是成全老白茶色、香、味的另一种方式。煮白茶主要分为四个步骤，分别是：煮茶壶内加入600毫升的冷纯净水烧开；投茶6克，不宜过多；煮1~2分钟，便可关火；最后将茶汤倒入茶杯品饮。

煮老白茶的方法与技巧主要是：

1. 注水：准备一只玻璃煮茶壶，600毫升左右的纯净水，或者山泉水，5~6克老白茶。先将茶壶清洗干净，然后便可注入600毫升水，烧至沸腾。

2. 投茶：煮茶也需要控制茶水比例。以600ml水为例，一般可以投5~6g白茶；投茶量太多，容易让茶汤出现苦涩感；投茶量太少，茶汤易寡淡无滋味。

3. 煮茶：投入白茶，大约1~2分钟左右，关火后不要着急取出茶壶，让老白茶茶汤在沸腾一会儿，促进香气和滋味释放。

4. 出汤：将茶汤倒入品茗杯中。闻之，或枣香、药香、木香、嫩香、陈香馥郁持久，香气扑鼻。

茶汤呈明显的琥珀色，透亮明晰，汤感清润，汤水绵软，柔和，饮之，高山韵显著，持久留香。第一壶饮完之后，便可再次加水煮茶，方法与第一泡相同，可以适度增减时间。