揭秘：普通鸡为什么下绿壳蛋？

揭秘：普通鸡为什么下绿壳蛋？

在日常生活中，相信大家通常见到的鸡蛋是白色或棕色的，近年来，绿壳鸡蛋逐渐进入人们的视野，并因独特的颜色和潜在的健康益处受到关注。普通鸡下绿壳蛋的现象虽然不常见，但在一些特定品种中却较为普遍。那么，普通鸡为什么会下绿壳蛋呢？下面，将为大家详细解答！

普通鸡为什么下绿壳蛋

普通鸡下绿壳蛋的主要原因包括生长环境和饲料的影响。

1. 生长环境

普通鸡在自然放养条件下，食物来源广泛，包括虫子、草籽、小动物等天然食物。这些丰富的食物来源为鸡提供了充足的营养，从而影响蛋壳的颜色和品质。

2. 饲料成分

鸡蛋壳的颜色主要由两种物质决定：原卟啉和胆绿素。原卟啉产生黄色、红色和褐色，而胆绿素产生蓝紫色和绿色。因此，如果鸡的饲料中含有较多的胆绿素，鸡蛋壳就会呈现出绿色。

3. 营养价值

绿壳鸡蛋不仅外壳颜色独特，其内在品质也极为优异。绿壳鸡蛋的蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，富含蛋白、氨基酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K、B族以及锌、铁、钙、碘、硒等营养成分。绿壳鸡蛋的胆固醇含量远低于普通鸡蛋。

哪些鸡可以下绿壳鸡蛋

1. 白鸡：具有多种毛色变种，如白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌等。乌鸡因其特殊的遗传基因，能够产出绿壳鸡蛋。

2. 东乡黑羽绿壳蛋鸡：这是一种专门培育用于生产绿壳鸡蛋的品种，羽毛黑色，产蛋壳为绿色。

3. 三凰绿壳蛋鸡：这是一个特定的绿壳蛋鸡品种，可能因其独特的外貌或养殖特点而得名。

4. 三益绿壳蛋鸡：同样是一个专为产绿壳蛋培育的鸡种。

5. 麻羽绿壳蛋鸡：该品种的鸡具有麻色羽毛，能产出绿壳鸡蛋。

6. 五黑鸡（或称“五黑一绿鸡”）：这种鸡全身羽毛、皮肤、肌肉、骨骼及内脏均为黑色，但所产蛋壳为绿色。

7. 麻羽系：体形较大，产蛋量较高，蛋重也较大，羽毛为麻色，也是绿壳蛋的生产者。

8. 平术黑土鸡：有时被称为“药鸡”，以食虫草五谷为主，自然环境下生长，所产绿壳鸡蛋壳绿如翡翠，蛋黄大且色泽鲜艳，蛋清浓厚。