春季养生又养肝 中医师提供食疗三撇步与自制茶汤

春季养生又养肝 中医师提供食疗三撇步与自制茶汤

春季是万物复苏的季节，也是人体调养的最佳时期。中医认为，春季对应人体的肝脏，此时肝脏功能最为旺盛，也是调养肝脏的黄金时期。那么，如何在春季进行科学养生呢？台北慈济医院中醫部吴炫璋主任给出了专业的建议。

春温、夏热、秋凉、冬寒，自然界的气候变化会对人体产生各种影响。从3月立春开始，春季历经六个节气，天气由寒转暖，万物萌发，正是适合养生、调理身体的好时节。吴炫璋主任指出：“所有生物都会去适应四时气候的变化，这是正常的规律，而人们若能顺应自然变化，适时养生，就能避免或减轻疾病发生。”

春季养生三大重点

春天对人来说，对应的是肝脏，肝属木，有生发之意。从中医的角度来说，春季是人体肝气最旺盛之时，也是调养肝脏的好时机。吴炫璋主任建议，春季养生要遵循以下三个重点：

1. 宜辛甘性温，避酸味、生冷黏滑的食物：
   辛甘味食物如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等有发散效果，能顺应季节扶助阳气升发，所以春季适合食用。而酸味入肝，且具收敛之性，生冷黏滑的食物也有伤害脾胃的可能，所以都不宜于春天食用。

2. 饮食以清淡平和为宜：
   由于冬季人们食用较多膏梁厚味的食物，少补充维生素，因此到了春天，要多补充新鲜绿色的蔬菜水果，并减少高脂肪食物或辛辣的调味品及烈酒。

3. 养生茶饮避免感冒：
   春天温差变化大，流感、新冠肺炎等呼吸道疾病患者增多，抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖，也可以煮橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠入茶，帮助理气化痰，清热润肺，提高对呼吸道的保护。

自制补气养生汤

春季养肝，吴炫璋主任建议民众可以自制一款老少咸宜的补气养生汤。这款养生汤选用补脾燥湿、扶助正气的药物如黄芪、太子参、山药、茯苓，借此补气健脾，一方面增加代谢，一方面去除体内湿邪。此外，也可以加入当归、枸杞子、红枣来养血补血，再配合麦门冬养阴化痰。

具体做法：
准备当归1钱、枸杞3钱、蜜炙黄芪5钱、太子参3钱、怀山药2钱、茯苓3钱、生甘草3钱、麦门冬3钱、红枣10颗、冰糖一茶匙。之后先以3000C.C.水加入当归、蜜炙黄芪、太子参、怀山药、茯苓、生甘草和麦门冬煮沸10分钟，再加入红枣与枸杞煮5分钟，关火，放置微温加入适量冰糖调味即可。其中红枣与枸杞可以一并食用。

其他养生建议

除了食疗外，吴炫璋主任也建议民众能在春天多从事“缓”的运动，使身心舒畅、活泼，适应春生之气，包括早起到空气清新的公园、广场做运动，舒缓全身筋骨，亦可到郊外踏青，放松情绪，消除疲劳；平常也可自行做足三里、风池、迎香等穴位按摩，强化身体免疫力。而最重要的是切忌恼怒、杀夺等念头，以免损伤肝气，导致夏季罹患寒性疾病。

民众可以自行制作老少咸宜的补气养生汤，养生养肝。

中醫部吴炫璋主任看诊示意照。