健康一点通 | 深色蔬菜比浅色的更营养；如何选择营养好的奶酪

健康一点通 | 深色蔬菜比浅色的更营养；如何选择营养好的奶酪

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/769876010_121124722/?pvid=000115_3w_a

在追求健康饮食的今天，我们常常听到各种关于食物营养的说法。究竟哪些食物更值得我们优先选择？让我们一起来看看两个实用的健康小贴士。

深色蔬菜比浅色的更营养

根据颜色深浅，蔬菜可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜等。《中国居民膳食指南（2022）》建议，深色蔬菜占每日蔬菜摄入量的一半以上。油菜是深绿色蔬菜的典型代表，富含β胡萝卜素，转化为维生素A可达103微克/100克。深绿色蔬菜还是叶黄素和黄酮类物质的最佳来源之一，有助保护视网膜，预防青光眼和白内障。

什么样的奶酪营养好

从营养角度来讲，天然奶酪的钙和蛋白质等营养素的含量最高，其次是再制干酪，含量最少的是干酪制品，大家可以通过查看产品类别一栏进行区分。同一类别的产品，则要注意看营养成分表，尽量选蛋白质和钙含量高，脂肪和钠含量少的。值得提醒的是，并不是所有带有“奶酪”二字的产品都含有奶酪成分，大家要确定其产品配料表中是否含有“干酪”二字，并且位置越靠前越好。《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天摄入300~500克奶及奶制品，10克奶酪相当于100克牛奶。