大年初四习俗多，记得：3吃2做1扔，三阳开泰，福禄临门
大年初四习俗多，记得：3吃2做1扔，三阳开泰，福禄临门
明日便是大年初四，在我国古代传统文化中，这一天被认为是女娲娘娘"创造动物羊"的日子。由于"羊"与"洋"、"阳"谐音，因此大年初四也被赋予了"三阳开泰"的美好寓意。这一天，民间有许多独特的传统习俗，包括"3吃2做1扔"，这些习俗不仅体现了人们对美好生活的向往，也承载着丰富的文化内涵。
大年初四3要吃
1：吃羊肉
在古代，大年初四因为是"羊日"，又恰逢"冬五九"期间，天气寒冷，因此有"吃羊肉"的习俗，以抵御寒冷，驱寒暖身，壮阳保健。这一天吃羊肉，自然也有"三阳开泰"的吉祥寓意。
推荐食谱：清炖羊肉汤
步骤一：羊肉500克（羊腿肉或羊排）、白萝卜1根（或其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆）、生姜几片、葱1根、料酒适量、盐适量、山楂片几片（可选，帮助羊肉酥烂去腥）、枸杞一小把（可选，增加营养和色彩）。羊肉切块，放入清水中浸泡1小时以上，期间换水几次，去除血水和腥味。
步骤二：将泡好的羊肉块放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净。将羊肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（一次性加足，避免中途加水影响汤的鲜美），放入姜片、葱段和山楂片（如果有）。大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，直至羊肉酥烂。
步骤三：加入蔬菜，加入切好的白萝卜块（或其他蔬菜），继续炖煮至萝卜熟透。加入枸杞煮沸，然后加盐调味。撒上香菜或其他喜欢的香料即可出锅享用。
2：吃烙饼卷鸡蛋
老话讲得好：初一饺子，初二面，初三盒子往家转，初四烙饼卷鸡蛋！明日大年初四，按照传统习俗这一天要在家烙饼卷鸡蛋吃。金色的烙饼外加丰富的炒合菜和金黄的鸡蛋，卷在一起吃不仅口感丰富，而且也有寓意：黄金万两，财源滚滚来。
推荐食谱：烙饼卷鸡蛋
步骤一：准备500克面粉、250克温水、一袋酵母菌，然后和面好以后自然醒发。将醒发好的面团揉好，擀成圆形面饼，全部做好以后放入电饼铛中，烙至两面金黄成熟即可盛出。
步骤二：准备200克豆芽、200克韭菜、少许瘦肉丝。豆芽清洗干净，韭菜清洗干净切切长段备用。肉丝下入油锅中炒熟下入蔬菜一起翻炒炒熟盛出备用。将提前准备好的鸡蛋下入滚行吗煎熟。最后再用烙好的面饼，将合菜与鸡蛋轻轻卷起吃即可。
3：吃折箩
此外，由于除夕春节时，家家户户都筹备了"丰盛的年夜饭"，按照老传统是不可以一次性将它们全部吃完的。要留下一部分以后吃，寓意年年有余！可是到了正月初四这一天，为了避免浪费食物，体现节约粮食的优良传统，要看看除夕剩下的年夜饭，还有哪些折箩还可以吃，要将它吃完。
大年初四2要做
1：迎灶神
而这一天大年初四，还有最重要的两件事要做，其一就是"迎灶神"回家。在之前的腊月二十三，我们知道这一天，要"祭灶"因为那天是灶王爷返回天庭汇报工作的日子。那么到了正月初四这一天作为家宅中掌管大小事务的"灶神"古时候人们也有习俗在这一天，焚香祭拜迎接它的归来。同时这样做也有：为家人祈福保佑家宅平安的意思。
2：接财神
其二正月初四这一天，比较重要的事情，就是在古时候经商的人们都会做的就是"接五路财神"，东，西，南，北，中财神。有人也许会说不是"破五"才开始吗？其实在古代有一些心急如焚的商家，为了"抢路头""抢先接财神"也有习俗会在正月初四，半夜11点的时候提前在家中举行"接财神"的仪式和习俗。寓意：财源广进，新年大吉大利。
大年初四1要扔
4：扔穷
最后，由于到了大年初四这一天，已经积攒了几天的厨余垃圾，还有烟花爆竹的纸屑，以及废旧物品堆放时间太长了。所以到了大年初四，古人流传下来习俗，是要将它们全部"扔掉"寓意：扔穷！扔走贫穷，穷困，穷鬼！不让它们滞留在家中，给家庭带来"晦气"和"霉运"。让家庭成员，都可以开开心心，干干净净，迎接新年财运和好运的到来。
明日大年初四，记得：3吃2做1扔，寓意新年：三阳开泰，福禄临门！