年过65岁要远离花生？医生直言：要想健康，3种坚果避免多吃

年过65岁要远离花生？医生直言：要想健康，3种坚果避免多吃

随着年龄增长，中老年人在饮食选择上需要更加谨慎。近期有观点认为“年过65岁要远离花生”，这种说法是否准确？让我们一起来探讨花生及其他坚果的食用建议。

事实上，花生并非“洪水猛兽”，相反，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质，是一种营养价值很高的食物。对于中老年人来说，适量食用花生有助于保护心血管健康、增强免疫力，甚至对预防老年痴呆也有一定的帮助。

为什么会有“年过65岁要远离花生”的说法？

这主要是因为花生中含有较高的脂肪和热量。如果食用过量，可能会导致体重增加、血脂升高等问题，尤其是对于本身患有高血压、高血脂或糖尿病的中老年人来说，更需要控制摄入量。

此外，花生容易受潮发霉，产生黄曲霉毒素，这种毒素对肝脏有很强的毒性，长期摄入可能增加患肝癌的风险。

所以，问题的关键不在于“是否吃花生”，而在于“怎么吃”和“吃多少”。

花生怎么吃？

花生虽然营养丰富，但中老年人在食用时需要注意以下几点：

控制摄入量

每天食用花生的量不宜超过一小把（约20-30克）。过量食用可能会导致热量摄入过多，增加肥胖和代谢疾病的风险。

选择健康的烹饪方式

尽量选择原味花生，避免油炸、盐焗或糖渍的花生。这些加工方式会增加额外的热量和钠含量，对健康不利。

注意储存方式

花生容易受潮发霉，购买时尽量选择新鲜、干燥的产品，并储存在阴凉干燥处。如果发现花生有异味或发霉，千万不要食用。

3种坚果避免多吃

除了花生，还有一些坚果虽然美味，但并不适合中老年人大量食用。以下是三种需要特别注意的坚果：

1. 腰果

腰果是一种非常受欢迎的坚果，口感香脆，营养丰富。然而，腰果的热量非常高，每100克腰果的热量约为550千卡，几乎相当于一碗米饭的热量。对于中老年人来说，新陈代谢速度减慢，如果摄入过多腰果，很容易导致热量过剩，引发肥胖问题。

此外，腰果中的脂肪含量较高，虽然大部分是不饱和脂肪酸，但如果食用过量，仍然可能对血脂水平产生不利影响。因此，建议中老年人每天食用腰果的量不超过10粒。

2. 核桃

核桃被誉为“健脑坚果”，富含Omega-3脂肪酸，对大脑健康非常有益。然而，核桃的油脂含量也很高，每100克核桃的脂肪含量约为65克。如果食用过量，可能会导致消化不良，甚至引发腹泻。

对于中老年人来说，每天食用2-3颗核桃即可满足营养需求。如果本身有胆囊疾病或消化不良问题，建议减少摄入量，或者将核桃磨成粉，加入粥或酸奶中食用。

3. 夏威夷果

夏威夷果是一种口感细腻、味道香甜的坚果，深受许多人喜爱。然而，夏威夷果的脂肪含量高达75%以上，是所有坚果中脂肪含量最高的一种。

虽然这些脂肪大部分是单不饱和脂肪酸，对心血管健康有一定益处，但对于已经患有高血脂、动脉硬化等疾病的中老年人来说，过量食用可能会加重病情。

因此，建议中老年人将夏威夷果作为偶尔的零食，每次食用不超过5颗，并且尽量避免与其他高脂肪食物同时食用。