含叶黄素多的蔬菜和水果

含叶黄素多的蔬菜和水果

叶黄素是一种对眼睛健康至关重要的营养素，它可以帮助保护视网膜免受蓝光伤害，预防黄斑变性和白内障等眼部疾病。那么，哪些食物富含叶黄素呢？江苏省中医院营养科的武建海副主任医师给出了专业的解答。

以下是几种富含叶黄素的蔬菜和水果：

1. 羽衣甘蓝：每100克羽衣甘蓝中约含有39,900微克的叶黄素，是非常有效的来源之一。

2. 菠菜：每100克菠菜含有约12,200微克的叶黄素，常被推荐用于饮食中补充叶黄素。

3. 西兰花：每100克西兰花中含有大约1,400微克的叶黄素，同时也提供其他重要营养素。

4. 玉米：每100克玉米的叶黄素含量为644微克，是容易获取的日常食材。

5. 豌豆：每100克豌豆中大约含有2,500微克的叶黄素，是另一种有益的选择。

6. 橙子：每100克含有约129微克的叶黄素，不仅美味而且营养丰富。

7. 猕猴桃：每100克猕猴桃中约含有122微克的叶黄素，同时也是维生素C的良好来源。

在饮食中加入这些高叶黄素的食物，有助于提高叶黄素的摄入量，从而对维护眼睛健康产生积极影响。适当多样化饮食可确保摄取到足够的叶黄素及其他必要的营养成分。