谷草转氨酶偏高？这份饮食指南请收好！

谷草转氨酶偏高？这份饮食指南请收好！

东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟就"谷草转氨酶高吃什么食物最好"的问题进行了解答。

谷草转氨酶水平升高通常提示肝细胞受损或其他代谢性问题。饮食可以在一定程度上帮助减轻肝脏负担，促进修复。以下是一些具体的饮食建议：

1. 优质蛋白：适量摄入容易消化的优质蛋白可为肝细胞修复提供必要的营养，如豆腐、鱼类、鸡蛋清等。这些食物含有丰富的氨基酸，但不易增加肝脏负担。

2. 富含维生素和抗氧化物的蔬果：多吃富含维生素C和E的水果及蔬菜，如西红柿、胡萝卜、柑橘类、菠菜等。这些成分具有抗氧化作用，可以减少自由基对肝细胞的进一步损伤。

3. 全谷类食品：燕麦、糙米、小米等全谷类食品含有丰富的膳食纤维，可以改善胆固醇代谢，减轻肝脏脂肪堆积，从而有助于降低转氨酶水平。

4. 低脂肪和清淡饮食：减少摄入高脂肪、高胆固醇的食物如油炸食品、动物内脏等，避免加重肝脏代谢负担。可以选择蒸、煮的方法烹饪食物，以降低脂肪摄入量。

5. 护肝植物成分：某些植物性食物也可能具有一定的保肝作用，例如奶蓟草、姜黄中含有的活性成分被认为能够保护肝细胞，改善其功能。

6. 足够水分摄入：保证每日饮水量在1500-2000毫升，维持体内良好的代谢环境，帮助毒素排出，减轻肝脏负担。

7. 限制酒精摄入：酒精是导致肝脏损害的重要因素之一，应完全避免饮酒，尤其是在谷草转氨酶水平升高时。

需要注意的是，饮食干预只能作为辅助措施，对于持续性转氨酶升高需及时就医明确病因并进行针对性治疗。