炸鸡排(超简单版本)

炸鸡排(超简单版本)

炸鸡排是一道广受欢迎的家常菜，外酥里嫩的口感深受大人和小朋友的喜爱。今天分享一个超简单的炸鸡排制作方法，不仅步骤清晰，而且调料用量适中，非常适合家庭制作。

食材清单

• 鸡胸肉：2块
• 腌料：
• 鸡蛋：1个
• 盐：5克
• 白胡椒粉：3克
• 淀粉：1勺
• 炸料：
• 普通面粉：150克
• 玉米淀粉：50克
• 鸡蛋：3个
• 面包糠：200克

制作步骤

1. 准备食材：将鸡胸肉切成薄片，用刀背两面敲打使其变薄。

2. 腌制处理：在鸡胸肉中加入盐、白胡椒粉、鸡蛋和玉米淀粉，充分腌制后放入冰箱冷藏一晚。

3. 准备炸料：

• 将普通面粉和玉米淀粉混合均匀。
• 打散3个鸡蛋液备用。
• 准备一盘面包糠。

4. 裹料处理：将腌制好的鸡胸肉依次蘸上面粉混合物、鸡蛋液，最后裹上面包糠。

5. 炸制过程：

• 锅中倒入适量油，油温加热至160度。
• 将裹好面包糠的鸡胸肉放入油锅中炸制。
• 炸至两面金黄后捞出沥油。

这样一道外酥里嫩的炸鸡排就完成啦！简单易学，非常适合家庭制作，尤其是为小朋友准备的简单版本。快试试吧！