二氢槲皮素：一种新型营养保健食品原料
二氢槲皮素：一种新型营养保健食品原料
二氢槲皮素（Dihydroquercetin，DHQ）是一种从长白落叶松根部提取的二氢黄酮醇类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。2021年，二氢槲皮素被批准为新食品原料，其市场规模也在不断扩大。本文将从法规要求、功能特性及市场前景等方面，全面介绍这一新型营养保健食品原料。
法规要求
二氢槲皮素于2018年4月提交新食品原料申报材料，经过3年的技术审查，于2021年4月正式获得国家卫健委批准。根据相关规定，二氢槲皮素的推荐食用量为≤100毫克/天（以90%含量计）。其使用范围包括：
- 饮料：20mg/L
- 发酵乳和风味发酵乳：20mg/kg
- 可可制品、巧克力和巧克力制品：70mg/kg
需要注意的是，由于缺乏相关人群的食用安全性资料，婴幼儿、儿童（14岁及以下）、孕妇、哺乳期妇女不宜食用。产品标签及说明书中应当标注不适宜人群。
2024年6月，二氢槲皮素已完成新原料备案，这为其在食品、化妆品领域的应用开辟了广阔前景。
图源：共研网
相关功能
抗心血管疾病
研究表明，二氢槲皮素可通过抑制脂质过氧化作用，减少动脉粥样硬化的风险。它还能通过抑制载脂蛋白 B 的形成来降低低密度脂蛋白水平，并降低血清和肝脏脂质及胆固醇浓度。
抗氧化
二氢槲皮素能有效抑制活性氧离子（O2－）和H2O2对细胞的毒害作用，寻找并破坏体内超氧自由基和过氧自由基。与槲皮素相比，二氢槲皮素在保护心血管方面效果更佳，保护效果可达到3-5倍。
抗肿瘤
研究证实，二氢槲皮素对多种癌细胞如肝癌细胞、乳腺癌细胞、宫颈癌细胞等均有抑制作用。通过抑制肿瘤细胞增殖、信号转导及诱导肿瘤细胞分化等途径，发挥其抗肿瘤活性。
抗炎抗过敏作用
二氢槲皮素能有效阻断导致皮炎的生化物质，显著抑制脂多糖诱导的细胞对NO、PGE2的释放，降低IL-1β、IL-6、TNF-α基因的表达，展现出良好的体外抗炎作用。
市场前景
2021年全球二氢槲皮素市场规模已达1.7亿美元，预计到2027年将增长至2.0亿美元。在日本，已有多个功能性标示食品将二氢槲皮素作为原料，宣称具有缓解精神压力、维持视觉记忆力等功能。
随着二氢槲皮素在食品、化妆品领域的获批，其应用前景将更加广阔。通过氨基酸载体修饰，可以进一步改善其水溶性，提高在医药领域的应用潜力。
二氢槲皮素在国内获批新食品原料，弥补了国内市场的空白，未来将在食品、保健食品等领域得到广泛应用。