黑胡椒酱的两种制作方法

黑胡椒酱的两种制作方法

黑胡椒酱被人们称为万能酱料，它不但能用来煎牛排，还能用来煎鸡排煎大虾，也能用来拌面条，滋味与口感都特别好。很多喜欢吃黑胡椒酱的人也想自己家中制作用这种酱料，只是不知道应该怎么操作，今天小编就把黑胡椒酱的制作方法写出来，大家看过以后就能明白。

黑胡椒酱制作方法一

1. 准备材料：黑胡椒粉一小瓶、洋葱一个、大蒜一头、生姜三片、白酒适量、辣酱油适量、白糖适量、食用盐适量、水淀粉适量、奶油适量，另外还要准备适量的色拉油和al酱。

2. 将洋葱、大蒜和姜分别清洗干净，大蒜去皮后全部剁碎。在锅中放入适量奶油和色拉油，加热后，将切好的蔬菜入锅炒香，再放入准备好的其他调味料。然后加入清水煮开，用小火煮至材料全部煮到软烂，再加入准备好的胡椒粉，一起煮到入味，汤汁收浓后放上水淀粉勾芡。最后取出降温，等它降温后，装入干净玻璃瓶，密封存入冰箱，可随时取出食用。

黑胡椒酱制作方法二

1. 准备材料：黄油100克、洋葱一个、大蒜一头、黑胡椒粒儿100克、鲜奶油50克、清水适量、食用盐适量、面粉适量，另外还要准备20克威士忌酒。将大蒜去皮后剁成蒜末，洋葱去皮后切成碎末备用。

2. 将黄油放在锅中加热化开，再加入切好的蒜末和洋葱末一起炒香，随后放入准备好的黑胡椒继续炒匀。在另外的锅中放入鲜奶油、食用盐和清水加热煮开，再煮10分钟左右，然后用水淀粉勾芡，放入威士忌酒。接着将炒好的胡椒和洋葱以及蒜末一起放到里面调匀，再炒五分钟，炒好后出锅就是美味的黑胡椒酱。