野葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

野葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

野葡萄的功效与作用

野葡萄，主要产自于我国的东北地区，是葡萄科落叶藤本，生于山野。野葡萄味甘酸、微涩，性平，无毒，具有开胃健脾、延缓衰老等功效。

功效作用

1. 开胃健食：野葡萄和普通葡萄相比，有机酸的含量更高，有较好的开胃健食、减肥瘦身效果。
2. 延缓衰老：野葡萄中含有大量的花青素，尤其是在果皮上，能起到消除自由基、延缓衰老的作用。

营养价值

野葡萄含丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。野葡萄富含糖、有机酸和无机盐等成分，特别是含有大量的原花青素、白黎芦醇等多种能防治心血管疾病作用的元素。

适宜和禁忌

• 适宜人群：高烧患者。野葡萄的入药部位为根及根皮，药性凉，味道苦涩，具有清热的作用，对高烧者有较好的疗效。
• 禁忌人群：糖尿病患者。野葡萄的含糖较高，所以糖尿病人应注意忌食。

母婴宜忌

• 孕妇应少吃。孕妇在孕期要预防糖尿病，山葡萄含糖量较高，因此应少吃。
• 婴幼儿应少吃。野葡萄中含有大量糖类，婴幼儿的牙齿比较脆弱，食用过多可能会导致牙釉破坏、牙齿被腐蚀，因此应少吃。

温馨提示

野葡萄本身有通便润肠的功效，吃完野葡萄立即饮水，会加速肠道蠕动，可能产生腹泻。

食用方法

1. 榨汁：把清洗干净的野葡萄，放在榨汁机里榨成汁，能补充身体所需的矿物质和糖分，还有消炎的作用。
2. 直接食用：将野葡萄洗净后即可直接食用，野葡萄中的维生素、矿物质含量非常丰富，适量食用可解毒消肿。