茼蒿怎么保存？六种实用方法让你的茼蒿保持新鲜

茼蒿怎么保存？六种实用方法让你的茼蒿保持新鲜

茼蒿是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，营养价值也很高。但是，如何保存茼蒿，让其保持新鲜，却是一个让很多人头疼的问题。下面介绍六种简单实用的保存方法，帮助你延长茼蒿的保鲜期。

用水冲洗

在刚买回来的茼蒿，首先用大量干净的水快速清洗一下，并去除掉已经烂掉的部分。挑选出没有病虫或黄叶的蔬菜，然后冷藏前先用干净的纸把茼蒿包起来，将根部向下，直立摆放在冰箱中。这样既可以保湿，又可以避免过于潮湿而腐烂、变质。

也可以将水汽弄干后装入干净的塑料袋，然后直立存放在冰箱中。如果想长期保存，可以用保鲜膜将茼蒿密封包起来，最后放入密闭容器并冷冻保存以防变干。

放入冰箱冷藏

在买菜途中尽量不要让茼蒿被压挤到，防止变软，加速腐烂。回到家后，将腐坏、断损及压伤的部分切掉，其余的用袋子装起来放到冰箱内冷藏。

晾干茼蒿

如果在买的时候商家在上面洒了很多水，回到家后最好把水稍微弄干一点或者摊开晾干水气，然后用纸把根部包起来，再放入保鲜袋中，竖着放在冰箱里面冷藏。但需要注意的是，该种方法不宜久存，要尽快吃完。

把茼蒿和水果分开放

不要将茼蒿跟部分水果放在一起，比如说茼蒿不能和苹果放在一块。因为有的水果会产生一种能够催熟的化学物质，会使食物和水果加速成熟。同时，把菜用膜包起来冷藏。用这种方法是比较方便的，但并不适合长期保存蔬菜。

去掉茼蒿根部

将买来的茼蒿的根部去掉，然后用干净的水清洗一下，再准备好的锅内放入适量的水并且煮沸。然后将茼蒿放到开水中焯两分钟，要注意不要让茼蒿在沸水中放置太长时间。再将弄好的茼蒿捞出来放凉，弄干水分。把焯好的茼蒿装入干净的食品袋中，放入冰箱内进行冷冻。

装入袋子冷藏

这种方法适用于大多数的蔬菜，首先将茼蒿表面的水滴风干掉，然后放入袋子中。需要注意的是，一定要记得放一张干净的纸进去，进行冷藏。在冷藏存放的时候，放置的纸会吸收一部分水分。这样茼蒿菜叶和菜梗就不会被潮湿的水分浸泡着，从而也就不会腐烂、变质了。

以上这些方法，在平常的生活中还是都能用到的。