含微量元素的食物有什么

含微量元素的食物有什么

微量元素对人体健康至关重要，不同的食物中含有各种不同的微量元素。以下是几种常见微量元素及其主要来源：

铁

铁是制造血红蛋白的重要成分，可以帮助输送氧气到全身。常见的富含铁的食物包括：

• 肝脏（每100克约含6.1毫克）
• 牛肉（每100克约含2.6毫克）
• 菠菜（每100克约含2.7毫克）

锌

锌对于免疫系统功能和伤口愈合十分重要。主要食品来源有：

• 生蚝（每100克约含78.6毫克）
• 瘦牛肉（每100克约含12.3毫克）
• 南瓜子（每100克约含7.4毫克）

碘

碘是甲状腺激素生成的关键成分，影响新陈代谢。富含碘的食物包括：

• 海带（每100克约含3000微克）
• 紫菜（每100克约含2500微克）
• 鱼类（每100克约含50-200微克）

硒

硒具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受损害。主要来源包括：

• 巴西坚果（每100克约含1917微克）
• 金枪鱼（每100克约含36微克）
• 鸡蛋（每100克约含30微克）

铜

铜参与红细胞形成和保持神经系统健康。主要食物来源为：

• 牛肝（每100克约含14.30毫克）
• 芹菜（每100克约含0.35毫克）
• 花生（每100克约含0.91毫克）

均衡饮食可以保证摄入足够的微量元素，从而维持身体健康。注意合理安排膳食，避免单一或过度依赖某一种食物。