吃坚果的好处有哪些

吃坚果的好处有哪些

坚果是广受欢迎的零食和食材，它们不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养价值。江苏省中医院营养科副主任医师武建海为我们详细解析了坚果的多种健康益处，让我们一起来看看这种小零食究竟有哪些不容忽视的营养秘密。

坚果的营养成分

坚果是维生素E、镁、铜和锰的良好来源。这些微量元素对于保持免疫系统健康和抗氧化作用至关重要。例如，每30克杏仁可以提供约7.3毫克的维生素E，占每日推荐摄入量的49%。

心脏健康守护者

研究表明，定期食用坚果可以降低患心脏病的风险。坚果中含有的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（即“坏”胆固醇）水平。例如，一个月内每天食用28克核桃，可以将坏胆固醇降低9%左右。

控制体重的利器

坚果中的蛋白质和纤维能够增加饱腹感，从而帮助控制食欲，减少过量进食。研究发现，经常食用坚果的人群较少出现肥胖问题。每份30克的坚果大约含有160-200千卡热量，适当食用不会导致体重增加。

消化功能的促进剂

坚果中富含膳食纤维，有助于促进消化道蠕动和预防便秘。每100克开心果含有10.3克纤维，相当于每日推荐摄入量的41%。

食用注意事项

尽管坚果有诸多好处，但也应注意适量食用。因为坚果热量较高，过量摄入可能会导致能量过剩，不利于体重管理。一般建议每天食用一小把坚果，即约30克。对坚果过敏的人群应避免食用，以防引发过敏反应。