青茶是乌龙茶吗？青茶有哪些品种？青茶的功效与作用
青茶是乌龙茶吗？青茶有哪些品种？青茶的功效与作用
一、青茶是乌龙茶吗？
是的。青茶和乌龙茶实际上是同一种茶类的两个不同称呼，属于半发酵茶。“乌龙”，在福建的方言中有稀里糊涂之意，说到“乌龙茶”名字的由来，就不得不提到与此相关的一个传说：
相传有一位福建的茶农在茶山上采完茶后，将新鲜的茶叶放在背篓里，徒步下山回家。下山时，山路崎岖，背篓里的茶叶随着人体的颠簸也在不断碰撞、摇晃。等到茶农走回家后摘下背篓，竟惊奇地发现这些新鲜的茶叶变得格外清香。茶农不知所以，便将这种茶称为“乌龙茶”，也就是“稀里糊涂的茶”。
二、青茶有哪些品种
青茶又称乌龙茶，青茶的品种有武夷水仙、武夷肉桂、冻顶乌龙、凤凰单丛、黄金桂、安溪铁观音、大红袍、凤凰水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、东方美人、文山包种、青心乌龙、金萱茶、岭头单丛、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。
青茶四大类别：
闽北乌龙：武夷岩茶，如大红袍。特色就是碳焙工艺，一般只做春茶。主要代表有大红袍，肉桂，水仙，铁罗汉，水金龟，白鸡冠，半天腰，矮脚乌龙，奇兰等，一般以正岩为好，但是因为产量少，都贵，堪比乌龙茶里的红酒。
闽南乌龙：这个最为常见，近年主要有正炒，消青，拖酸三种做法，也有碳焙做法，春水秋香，主要做秋茶。主要代表有铁观音，毛蟹，黄旦，漳平水仙等，比较大众化，价位都不贵，可以把它当作乌龙茶里的啤酒吧。
广东乌龙：主要代表是凤凰单丛，这个种类最多，主要以各种香型命名，大致有十大香型，其实当地人也难分辨。特色就是茶气足，劲道大，堪比乌龙茶里的白酒。其中乌岽山的高山的比较有名，也贵。比较有名的有蜜兰香，宋种，大乌叶，鸭屎香，夜来香等等非常多的香型种类。
台湾乌龙：台湾乌龙源于福建，据说是闽北的矮脚乌龙引种到台湾，形成的品系。前些年由于台商的炒作缘故，曾风靡一时。它与铁观音最明显的区别就是台茶均带梗，好几片叶子连在一起，因此也比铁观音耐泡。主要代表有冻顶乌龙，青心乌龙，阿里山茶，大禹岭等。也是以高山的为好，因为物质丰富。
三、青茶的功效与作用
青茶有瘦身作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，并且还能起到减肥，健美等作用，青茶中含有大量的茶多酚可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中胆固醇的含量，有降血压，抗氧化，抗衰老以及防癌的作用。
青茶中含有多酚类，这些多酚类的物质是能够防止蛀牙的，所以喝青茶能够对口腔有所保护，坚固牙齿。
青茶具有提神，益思，解除疲劳的作用，因为青茶中含有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经，增进思维，提高效率的功效。
改善听力，乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
降血脂，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
抗衰老，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。