鱼油的功效与选择指南：从EPA到DHA，专业医师详解鱼油的正确摄取方式

鱼油的功效与选择指南：从EPA到DHA，专业医师详解鱼油的正确摄取方式

鱼油是日常必备的保健食品之一，含有丰富的Omega-3脂肪酸，如DHA和EPA，对维护心脑血管健康、保护眼睛、缓解抑郁症状等具有重要作用。那么，如何挑选适合自己的鱼油产品？什么时候服用效果最好？又有哪些注意事项？本文将为您详细解答。

Getty Images

忙碌的上班族经常因饮食不规律需要补充营养品来维持身体健康。含有丰富Omega-3脂肪酸的鱼油是日常必备的保健食品之一。市面上鱼油种类繁多，如何挑选？何时服用效果最佳？有哪些禁忌？让我们听听专业医师的建议。

鱼油是什么？

鱼油是一种含有丰富Omega-3脂肪酸（包括DHA和EPA）的营养补充品，能帮助降血压、血脂，促进脑部神经发育，保护眼睛等，对人体有诸多益处。DHA和EPA是人体无法自行合成的重要脂肪酸，必须通过饮食或保健食品摄取，这些脂肪酸对心血管健康、大脑功能和预防炎症反应都具有重要作用。

如何通过食物摄取鱼油？

除了通过保健食品胶囊摄取营养素，还可以通过深海鱼类来补充优质鱼油。例如，鲑鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鯖鱼、金枪鱼、鳕鱼等都是不错的选择。

鱼油的功效

1. 维护心脏健康

鱼油对维护心脏健康有很大益处，可以调节胆固醇和三酸甘油酯浓度，提高好胆固醇，有助于降低高血压患者的血压，预防心脏相关疾病。

2. 保护眼睛

Omega-3脂肪酸有助于角膜健康，可以帮助泪液制造，减少眼睛干涩疲劳，改善干眼症状。研究表明，Omega-3摄入不足可能导致干眼症，因此补充鱼油可以改善干眼状况。

3. 缓解抑郁症状

国外研究显示，许多抑郁症患者体内通常缺乏Omega-3，适时补充鱼油可以缓解抑郁症状，特别是选择高EPA比例的鱼油。

4. 促进儿童成长发育

鱼油中的DHA和EPA在儿童发育期非常重要。EPA有助于专注力和情绪稳定，而DHA则针对大脑与眼睛的健康，两者对儿童发育和成长都非常重要。

5. 改善记忆力

人脑细胞含有大量DHA，是神经传导的重要成分，与记忆力等脑部功能密切相关。研究表明，摄入较多深海鱼类的人，到老年时认知功能衰退、脑功能退化较慢。

如何挑选鱼油？

在挑选鱼油时，重点应关注EPA和DHA的比例、Omega-3的总摄入量，以及它与日常饮食中Omega-6的平衡。建议选择纯度高、好吸收的Omega-3，注意鱼油的来源，尽量选择野生鱼类提炼的鱼油，因为这些鱼含有较高的Omega-3脂肪酸。

SPMs是什么？

SPMs是鱼油的衍生物，当人体摄入EPA和DHA后，会自动转化为SPMs。在某些情况下，身体可能无法有效将Omega-3转化为SPMs。因此，医学界认为Omega-3鱼油用于预防炎症反应，而SPMs则用于终止炎症反应。

DHA和EPA的作用

• DHA：帮助大脑和神经系统的构建，适用于银发族的记忆力保健、认知功能提升、孕产妇和儿童的神经发展需求。
• EPA：帮助降低身体的炎症反应，适用于骨关节炎、自身免疫疾病、代谢综合征引起的慢性炎症，以及抑郁症的辅助治疗。

鱼油的最佳摄取时间和浓度

鱼油属于脂溶性维生素，不宜空腹食用。建议与食物一起食用，饭后服用吸收效果更好，也较少引起消化道不适。一般保健需求下，可以按照原生鱼油EPA和DHA约3:2的比例摄取。如果近期摄入外食比例高且油腻，可以增加鱼油的摄入量以平衡身体的Omega-3和Omega-6。

睡前可以吃鱼油吗？

睡前服用鱼油是可以的，而且睡前摄取Omega-3不饱和脂肪酸不但可以改善睡眠品质，也有抗发炎作用。

鱼油的禁忌

尽管鱼油好处多多，但也有一些需要注意的禁忌事项：

• 鱼油不能与抗凝血药物、降血压药物、避孕药同时服用
• 海鲜过敏者需要避免食用鱼油
• 手术前后应避免食用鱼油

本文原文来自ELLE