藕粉桂花糖糕：一道江南风味的传统甜品

藕粉桂花糖糕：一道江南风味的传统甜品

藕粉桂花糖糕是一道具有江南风味的传统糕点，以其清甜的藕粉、香浓的桂花和柔软香糯的口感而著称。这道甜品不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合各个年龄段的人群享用。

食材准备

• 自产手工纯藕粉：5勺
• 糯米粉：3勺
• 白糖：1勺
• 桂花糖：1勺
• 水或牛奶：适量

制作步骤

1. 选择自产的纯手工无糖藕粉，与糯米粉、白糖和桂花糖混合使用。

2. 在容器中加入5勺藕粉。
   

3. 加入3勺糯米粉。
   

4. 加入1勺白糖。
   

5. 加入2勺桂花糖。
   

6. 加入适量的水（或牛奶）搅拌均匀，直至无颗粒感，面糊提起后纹路迅速消失为佳。
   

7. 取一个可蒸的容器，刷上一层薄油，方便冷却后取出。

8. 将搅拌好的液体倒入容器中，盖上一层保鲜膜。

9. 将容器放入锅中蒸约20分钟，表面再刷一层桂花糖，继续蒸5分钟即可出锅。
   

10. 待冷却后切块，即可享用。成品的藕粉桂花糖糕口感柔软香糯，老少皆宜。