健康又低脂，教你在家做奶茶

健康又低脂，教你在家做奶茶

引用

澎湃

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26956680

近期，全国首个奶茶分级标识在上海试行，引起人们对“奶茶健康”的广泛关注。其实，在家也能制作美味的奶茶哦，赶紧学起来吧~

焦糖奶茶

材料
红茶5克、白糖20克、牛奶500毫升

步骤

1. 准备一个无油无水的锅，开大火把锅烧热，然后放入白糖，不断用铲子搅拌，直至白糖慢慢化开；
   
   
2. 糖化开后，放入红茶，继续不断搅拌，防止粘锅；
3. 倒入牛奶，再继续不断地搅拌，把焦糖拌开，1—2分钟即可关火；
   
4. 过滤茶叶后即可食用。
   

炒米奶茶

材料
大米50g、红茶3g、红枣10g、牛奶200ml、黑糖1块

步骤

1. 大米淘洗干净控干水分，红枣切片去核；
2. 文火翻炒大米、红枣，大米炒至表面焦黄，有焦香味；
3. 倒入红茶炒香备用；
4. 取2勺炒好的红茶炒米放入罐中；
5. 倒入开水、200ml牛奶，加入黑糖，小火慢烤；
6. 烤到起奶皮状态即可；
   

红豆牛乳奶茶

材料
红豆、白糖、红枣、红茶、牛奶。

步骤

1. 将100克红豆和350毫升饮用水倒入破壁机，再加入一小勺白糖，打成红豆泥；
2. 在破壁机中加入红豆40克、几颗去核红枣、红茶350毫升，用豆浆模式煮一会；
3. 在煮好的红豆茶中加入牛奶，得到红豆奶茶，再用之前做好的红豆泥挂杯，倒入红豆奶茶，即可食用红枣牛乳奶茶。

健康饮茶小贴士

奶茶虽好喝，请不要贪杯哦~ 健康饮茶需注意：

• 选用鲜牛奶：建议选择鲜牛奶制作奶茶，以免奶精、植物奶油等成分影响健康，另外，血脂高的人需要选择低脂或者是脱脂牛奶进行制作；
• 糖不宜过量：自制奶茶的过程中不要加入过量的糖，以免体内的血糖上升；
• 适量且注意存放：一次制作不宜过量，避免喝不完后存放不当、产生细菌；
• 小料要选对：添加小料时不要选波霸、椰纤果等加工食物，可以选择水果块、燕麦、龟苓膏、烧仙草等小料；
• 喝奶茶后少吃饭：奶茶碳水化合物和脂肪含量都不低，喝了奶茶当天就少吃两口主食、减少烹调油用量；
• 喝完记得多运动：一杯奶茶的热量至少要运动1小时去消耗，建议增加快走、慢跑、打球、游泳等运动，平衡热量，预防长胖。