6款好吃的荞麦面做法，一周不重样！

6款好吃的荞麦面做法，一周不重样！

荞麦面是一种常见的健康食材，不仅富含膳食纤维，还具有独特的口感。今天为大家介绍6种不同的荞麦面做法，从炒面到凉拌，从清汤到酸汤，一周不重样，总有一款适合你！

香菇鸡片炒荞麦面

食材：鸡肉、香菇、胡萝卜、荞麦面、圆白菜

做法：

1. 鸡肉切片，加黑胡椒、料酒、盐、生抽腌制10分钟
2. 香菇切片、胡萝卜和圆白菜切丝
3. 荞麦面煮熟，过凉水备用
4. 锅中放油，加入腌制好的鸡肉，翻炒到变色
5. 倒入香菇片、胡萝卜丝和圆白菜丝，加适量老抽、蚝油和盐翻炒
6. 倒入控干水的荞麦面，翻炒均匀即可

番茄蒜末炒面

食材：荞麦面、鸡肉、番茄、蒜苗

做法：

1. 鸡肉切块，加适量盐、黑胡椒、生抽、料酒腌10分钟
2. 荞麦面锅中煮熟捞出，蒜苗切段、番茄去皮切块
3. 锅中放油，放入番茄块，炒出汤汁，可以加入番茄酱
4. 加入腌制好的鸡肉和蒜苗，炒出香味
5. 倒入荞麦面，加入适量生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀

葱油荞麦面

食材：荞麦面、葱、芝麻酱

做法：

1. 将葱切成小段
2. 锅中放油，倒入葱段,炸大约20分钟左右
3. 葱变成黑色，加入适量生抽、老抽和白糖即可
4. 荞麦面煮熟,控干水分盛到碗中
5. 淋入炸好的葱油即可

清汤荞麦面

食材：荞麦面、葱花

做法：

1. 锅中加水，水开后，放入荞麦面
2. 加生抽、盐、胡椒粉、香油、老抽、煮熟捞出出锅后，放适量葱花即可

酸汤荞麦面

食材：荞麦面、黄瓜

做法：

1. 荞麦面锅中煮熟捞出
2. 碗里放适量辣椒粉、白芝麻、鸡精、蒜末，淋入热油
3. 加适量生抽、味极鲜、陈醋和盐调味
4. 淋到荞麦面上，加一勺面汤
5. 根据自己的口味加适量黄瓜丝、香肠丝和彩椒丝即可

凉拌鸡丝荞麦面

食材：荞麦面、鸡胸肉、蒜末、熟芝麻

做法：

1. 鸡胸肉冷水入锅，加葱、姜，料酒煮熟捞出，放凉撕条
2. 碗中放入适量蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉，淋上热油
3. 加入三勺生抽、两勺醋、半勺蚝油、盐和糖调味
4. 荞麦面锅中煮熟捞出过冷水，放碗中
5. 放上鸡丝、黄瓜丝，淋上调好的料汁拌匀就可以吃啦~