油橄榄品种大盘点：佛奥、皮肖利、科荣内克等四大品种详解

油橄榄品种大盘点：佛奥、皮肖利、科荣内克等四大品种详解

油橄榄是一种重要的油料作物，其果实可提炼出高品质的橄榄油。在中国，油橄榄的栽培逐渐发展，多个品种在不同地区展现出良好的适应性和生产潜力。本文将介绍几种常见的油橄榄品种及其特点，并对比油橄榄与普通橄榄的区别。

油橄榄主要品种

1. 佛奥

佛奥（又名佛朗多依奥）是我国油橄榄品种中占比最大的一种。这种油橄榄树体生长茂密旺盛，株型开展，树冠自然形成开心圆头状。虽然抗寒性不强，但在我国表现出较强的适应能力，冻害后的恢复能力较强，是优质的油用品种之一。

2. 皮肖利

皮肖利原产于法国加尔德省的科利阿斯，是一种抗性强的品种，具有抗寒、抗孔雀斑病和耐瘠薄的特点，尤其喜石灰质土壤。目前在我国四川西昌、三台，陕西城固，甘肃陇南等地都有广泛种植。皮肖利不仅早产，适应范围广，还是一个油、果兼用的品种。

3. 科荣内克

科荣内克是我国常见的油橄榄品种之一，其树体活力中等，开放的树冠具有很高的生产力，成年树平均产量可达40-50公斤。树叶呈椭圆披针形，短而窄。果实小，卵形，对称性好。该品种含油量高，油质优良，成熟期早，产量稳定。

4. 莱星

莱星原产于意大利莱星城，以抗寒和抗孔雀斑病著称，深受各国油橄榄种植者欢迎。该品种产量中等，油质非常好，成熟期在11月下旬。在中国，莱星已引入四川、甘肃等地种植，能适应碱性土壤并耐干旱。

油橄榄与普通橄榄的区别

1. 产地区别

• 油橄榄起源于中东叙利亚地区，后推广至地中海沿岸及周边国家，主要产地为西班牙、意大利和法国。
• 普通橄榄（青橄榄）原产于中国，主要分布在中国南方各省。

2. 食用方式区别

• 油橄榄果实不可直接食用，主要用于提炼橄榄油。
• 普通橄榄可直接食用，具有涩后回甘的特点，也可制成果脯或干果。

3. 用途区别

• 油橄榄是油料作物，主要用于提炼橄榄油。
• 普通橄榄是食用水果，主要用于食品加工，如制作果脯等。

4. 形态区别

• 油橄榄是小乔木或灌木，树高较矮。
• 普通橄榄是大乔木，可长至几十米高。油橄榄开花时与木犀科植物相似。