生可可粉的功效与作用

生可可粉的功效与作用

生可可粉作为一种常见的食品原料，近年来因其丰富的营养价值和多种健康功效而备受关注。那么，生可可粉究竟有哪些功效与作用？让我们听听专业医生的解答。

生可可粉的功效与作用

生可可粉具有多种健康功效，主要包括抗氧化、提升心情和支持心血管健康等。

1. 抗氧化作用

生可可粉富含多酚类物质，如黄烷醇，这些物质能够中和自由基，减少细胞损伤。研究显示，可可中的多酚含量可达每100克高达50克。

2. 心血管健康

生可可粉中的黄烷醇有助于改善血流，降低血压，从而保护心血管系统。一项研究表明，定期摄入可可制品的人群心脏病风险可能降低约30%。

3. 提升心情

可可含有苯乙胺，有助于促进内啡肽的分泌，带来愉悦感。生可可粉中的镁元素也能帮助调节神经功能，缓解压力。

4. 抗炎作用

生可可粉中的活性成分可以抑制炎症反应，有助于减轻慢性疾病的风险。

适量食用生可可粉可能带来这些健康益处。应注意其热量较高，过量摄入可能导致体重增加。

专家简介： 武建海，副主任医师，江苏省中医院营养科。