佛跳墙太贵？穷游族更喜欢这些极具福州风味又物美价廉的特色小吃

佛跳墙太贵？穷游族更喜欢这些极具福州风味又物美价廉的特色小吃

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在福州，除了闻名遐迩的佛跳墙，还有许多价格亲民、风味独特的传统小吃，深受游客喜爱。从Q弹鲜美的鱼丸到外酥内软的光饼，再到鲜美可口的肉燕，这些地道的福州小吃不仅展现了闽菜的精致与美味，更承载着这座城市独特的历史文化韵味。

鱼丸作为福州的传统小吃之一，以其独特的弹性和鲜美滋味深受游客喜爱。制作鱼丸，首先需选用新鲜的鱼肉，经过仔细剁碎，和以少许盐和胡椒粉调味，再搓成球状，放入沸水中煮熟。煮好的鱼丸外皮光滑细腻，咬一口便能感受到鱼肉的鲜嫩与弹牙，汤头清澈而味美，令人回味无穷。

光饼则是另一种在福州不可错过的地道小吃。这种看似简单的小吃，实则工艺独特，需要将面粉制成的面团烤至金黄酥脆。光饼的魅力在于其外酥内软的独特口感，轻轻一咬，满口生香。它既可以单独食用，也常与豆浆或粥搭配，成为福州人早餐的首选。

还有福州的肉燕，这是一种用猪肉和燕皮（一种淀粉制品）制成的传统美食。将调好味的猪肉馅包裹在薄薄的燕皮中，蒸熟后切片食用。肉燕的味道鲜美，肉质细嫩，加上燕皮的Q弹，使得每一口都充满了惊喜。