【腾药宴】腾冲人自己的食谱

【腾药宴】腾冲人自己的食谱

食疗保健，健康养生，一直是人们茶余饭后的话题。腾冲人讲究顺时而食，春食芽、夏食菌、秋食果、冬食根，养生与美味兼得。今天小编就给大家推荐一个属于腾冲人的养生食谱。

在云南腾冲，这片被誉为“天然植物园”的神奇土地上，丰富的中草药材资源孕育出了独特的饮食文化——腾药宴。它不仅是一场味觉的盛宴，更是一次传承千年的康养体验。

腾药的历史传承

早在明末清初，腾药就已凭借原料地道、配方得宜、疗效显著而声名远扬。从那时起，腾药便在这片土地上生根发芽，历经岁月的洗礼，不断发展壮大。到了民国时期，腾药更是因品类繁多的中成药制剂享誉四海。

腾药的发展，离不开腾冲独特的地理环境。高黎贡山山脉物产丰富，珍稀中草药取之不竭。明代爱国将领邓子龙将军率军平叛时，随行军医李仲春发现了这里的草药优势，便定居开医馆行医。公元1626年，在李仲春的倡议下，腾冲医药界同行捐资捐田，建成了药王宫，这里也成为了腾药的发源地。

数百年来，腾药人严格遵循“人命关天、诚信制药”的古训，在地道选材、尊古炮制的基础上结合现代科技不断创新，让腾药成为全国重点中成药生产企业，产品销售遍及34个省份和东南亚部分国家和地区，素有“云南同仁堂”的美誉。

药食同源的养生智慧

腾冲人自古就深知“药补不如食补”的道理，腾药宴正是这种理念的完美体现。它将中药与食材巧妙结合，遵循中医学、营养学、烹饪学的理论，让人们在享受美食的同时，达到防病治病、保健强身、延年益寿的功效，是药借食力、食助药威的完美结合，具有极高的营养价值。

丰富多样的特色菜品

• 乾坤八宝饭：精选多种优质食材巧妙搭配，软糯香甜，一口下去，口感丰富，香甜滋味在舌尖散开，带来满满的幸福感，为整桌宴席奠定美味基调。

• 清肺玉斛炖土鸡：选用当地土鸡，搭配珍贵的玉斛小火慢炖。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁醇厚，满满的都是食材的本味，兼具清肺养生之效，滋养身心。

• 茯苓松鼠鱼：造型精美如灵动松鼠，炸至金黄的外皮酥脆，包裹着鲜嫩的鱼肉。融入茯苓的独特韵味，味道鲜香，口感丰富，是视觉与味觉的双重盛宴。

• 腾药强身鸭：以腾冲特色药材精心烹制鸭子，鸭肉紧实入味，药香与肉香完美融合，具有强身健体的功效，每一口都能感受到传统药膳的魅力。

• 当归牛肉凉片：牛肉切片薄厚均匀，口感紧实有嚼劲，当归的香气渗透其中，为牛肉增添别样风味，清爽开胃，营养丰富。

• 药膳红烧排骨：排骨肉质鲜嫩，红烧的做法让其色泽诱人，浓郁的酱汁裹满每一块排骨。在传统红烧风味中融入药膳元素，美味与滋补并存。

• 天麻紫薯毛豆花生土豆：天麻的独特风味与紫薯、毛豆、花生、土豆等食材搭配，粗粮组合营养丰富，口感层次分明，既有天麻的药用价值，又有食材本身的香甜。

• 木耳桃仁：木耳脆爽，桃仁香脆，二者搭配不仅口感丰富，还具有一定的滋补功效，是一道营养美味的素菜。

• 芡实蔬菜：芡实与多种蔬菜搭配，芡实软糯，蔬菜鲜嫩，富含多种营养成分，健康又美味。

• 药饮：可能是融合多种药材精心熬制的养生饮品，入口药香萦绕，兼具调理身体的功效，为用餐过程增添一份别样的滋养。

• 杏仁饮：杏仁研磨成饮，口感细腻顺滑，散发着浓郁的杏仁香气，具有润肺止咳等功效，清甜可口又健康。

• 黄芪鸡蛋羹：鸡蛋羹嫩滑细腻，融入黄芪的营养成分，味道鲜美又滋补，是一道老少皆宜的美味佳肴。

体验腾药宴的好去处

• 腾药宴酒楼：位于腾冲市腾越镇观音塘社区居民委员会红星小区191号，在这里，你可以品尝到地道的腾药宴，还能参观百草药园，亲手制作草药香囊，深入了解腾药文化。

• 腾药宴水墨中国店：位于腾冲市腾越街道下绮罗社区居民委员会水墨中国小区商业区705栋。腾药宴·水墨中国店是一家以“药食同源”为核心理念的高端文化主题餐厅，餐厅以传统中医养生智慧为根基，融合现代烹饪艺术，打造“舌尖上的养生之道”，为食客带来味觉与文化的双重沉浸式体验。

• 药王宫颐养斋：始于1626年，由腾冲县制药厂匠心打造，是医养结合、四时养生的好去处。在这里品尝腾药宴，不仅能享受美食，还能感受浓厚的历史文化氛围。

来腾冲，一定要品尝一次腾药宴。让我们在品味美食的同时，领略腾冲独特的中医药文化，为自己的身体来一次健康的滋养。

本文原文来自新浪网