小朋友直呼好吃的肠仔包

小朋友直呼好吃的肠仔包

肠仔包是一款广受欢迎的面包甜点，外酥里软的面包搭配香肠和各种酱料，美味可口。下面将为大家详细介绍肠仔包的制作方法。

用料

• 牛奶：120克
• 高筋面粉：250克
• 酵母：4克
• 糖：20克
• 盐：4克
• 黄油：30克
• 热狗肠：8根
• 马苏里拉芝士碎：适量
• 沙拉酱：适量
• 番茄酱：适量
• 玉米粒：适量
• 鸡蛋：1个

做法

1. 将面粉、酵母、鸡蛋、白糖、牛奶和盐放入面包机中，进行第一次和面。
2. 第一次和面程序结束后加入黄油。
3. 和好的面团进行醒发至两倍大。（夏天温度高，醒发的超级快）
4. 醒发好的面团按压排气，平均分成8份，每份大约60g，滚圆后松弛10分钟，记得盖保鲜膜或者放在密封容器中。
5. 松弛好的面团依次按压排气，整理成长方形。
6. 卷成长条，收口处捏紧。再松弛10分钟。
7. 松弛后的长条面团再搓长一些，收尾捏紧放入面包纸托。再醒发20分钟（夏天），醒发好后按入香肠，记得使劲按到底。
8. 面包表面刷一层鸡蛋液，有几个又撒了一些玉米粒和芝士碎，最后依次挤上沙拉酱和番茄酱，还撒了一点欧芹碎做装饰（可不放）
9. 烤箱预热，上下火180度，中层烤15分钟。根据自家烤箱脾气可适当延长烤的时间。如果感觉颜色太浅就最后上火调高一点，适当延长时间。

烹饪技巧

这个配方和制作方法非常基础，不喜欢甜咸太明显的面包，所以只放了20g糖，如果喜欢甜的可以适当增加糖的克数。和面可以用老式面包机，如果用厨师机的话，和面出来的口感会更好。