夏食生姜好处多！

夏食生姜好处多！

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夏季是食用生姜的好时节。生姜不仅营养丰富，还具有多种保健功效。从传统中医到现代药理研究，生姜都被证实是一种兼具食疗价值的食材。

生姜富含挥发油，油中主要为α-姜烯、β-檀香萜醇、β-水芹烯、6-姜辣素、3-姜辣素、4-姜辣素、5-姜辣素、8-姜辣素、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等。其中，姜辣素、姜酚等化合物具有强大的抗氧化活性。

另外，生姜还含天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等氨基酸成分。

生姜具有驱寒暖身、助消化的功效。夏季虽然天气炎热，但长时间待在空调房内容易导致体内寒气积聚，引起不适。此时食用生姜可以帮助驱除体内寒气，缓解不适。同时，生姜还能刺激胃液分泌，改善夏季食欲不振的问题。

根据《中华人民共和国药典》和《中药学》的记载，生姜性辛、微温，归肺、脾、胃经。其能促进消化液分泌，保护胃黏膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。生姜的醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏，正常人咀嚼生姜，可升高血压。此外，生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫的作用。

本文主要参考了《中华人民共和国药典》和《中药学》的相关内容。