2024益生菌超详细挑选攻略！9大秘诀一次看
2024益生菌超详细挑选攻略！9大秘诀一次看
益生菌是被精挑细选并具备科学实证支持的优秀菌株，对于人体消化道菌丛生态扮演重要的平衡与调整角色，可帮助维持消化系统顺畅、调整体质以及提高身体保护力等等。现代研究显示，益生菌的作用范围不仅局限于肠道健康，它还与整体健康息息相关，包括调节体质、增强免疫功能，并有助于减少某些疾病风险。尤其在后疫情时代，益生菌对免疫系统的影响力受到更多关注，研究表明它们能帮助强化免疫防御，对抗感染。本文将为您详细介绍如何挑选优质的益生菌产品。
秘诀一：挑选有黄金三大组合（益生菌+益生质+后生元）的益生菌
建议大家挑选拥有“黄金三角组合”的益生菌。“黄金三角”就是益生菌＋益生质＋后生元的联合搭配，又可称为肠道健康3要素，黄金三角可调整肠道微生物群组成，以及增加肠道的有效活菌。
以下快速介绍肠道健康3大要素为何联手更强大！
“益生菌”是什么？
肠道菌丛的好坏会直接影响健康，而益生菌可定殖于人人体系统内，扮演着人体消化道菌丛平衡、调整以及维持消化道功能的重要角色。“益生质”是什么？
又可称“益生元”，我们人需要吃饭才能维持身体的功能运作，同样地益生菌也需要吃饭，而益生质就是益生菌的食物，可被益生菌发酵利用，帮助益生菌成长茁壮与活化，让益生菌能顺利在消化道中存活与抵抗坏菌。
它就是益生菌重要的生长代谢养分，可维持并增强益生菌的生命力和战力。因此，一般会建议挑选有添加半乳寡糖、水溶性膳食纤维、难消化性糊精等益生质的益生菌，可加乘益生菌的效果。“后生元”是什么？
后生元是包括益生菌和在肠胃道中代谢益生质后所产生物质，主要功能是为益生菌提供良好的肠道生态环境，是肠道健康与益生菌生长的重要营养素。有好的环境才能提升益生菌的战力、防御力、抵抗坏菌。
拥有黄金三大组合搭配的优质益生菌，更可帮助人体内益生菌存活、生长与代谢，并提升定殖率，才能进而繁衍生长更多的益菌，如此一来，才能更有效增强益生菌的战斗力、平衡肠道中的菌丛生态，以维持人体健康。
秘诀二：挑选4种以上菌种/菌株复合的搭配（且需注意球菌）
市售的益生菌菌种相当多样化，较常耳闻的有长双歧杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌等。
至于要挑选多少的菌种、菌株，老实说并不是越多越好，而是刚刚好就好！
挑选4种以上菌种/菌株复合搭配
一般建议挑选至少4-10种菌种或菌株复合搭配的益生菌产品，因为透过不同菌种间的相互搭配合作，可让益生菌的定殖率大为提升，更能增加益生菌的存活数目与停留时间，让功效更有感发挥。注意两种球菌不添加
提醒挑选益生菌时，需特别留意产品是否有添加粪肠球菌 (Enterococcus faecalis)和屎肠球菌 (Enterococcus faecium)这2个菌种，台湾法規在2018年7月后有要求这2个菌种不得作为食品原料使用，所以在挑选益生菌时请多加留意！
秘诀三：挑选具国际专利/研究实证且有编号的菌株
有专属菌株编号才有效
挑选优质益生菌，除了最基本的挑选具有国际专利，或者有多文献研究实证的菌株外，还需注意是否拥有“菌株编号”，因为有专属菌株编号的才有效！菌株编号就是益生菌的身份证明
简单来说“菌株编号”就是益生菌的身份证明，想拥有专利菌株编号的益生菌都是需经过长期实验（包含动物、人体实验等），且功效性及安全性皆有数据佐证并具备专利，才能取得所谓专利菌株编号，非常的不容易，更是益生菌的品质保证！
建议大家在下订单购买前，可先查看益生菌产品是否有详细列出所添加的菌株编号（如BL986、LA1063、LP28、LF26、LRH10等），更可确保益生菌的品质。
秘诀四：挑选菌数足量且有保证菌数的品牌
- 菌数并非越多越好，而是要达到科学实证的有效菌数
许多人都有这样一个迷思观念，“认为挑选益生菌，菌数越多就是越好？”其实这是不对的，并非菌数越多就越好，更不是厂商所自行宣称的菌数量就足够，而是要客观地以“可达到科学实验证据的有效菌数”作为挑选标准才对。
2001年联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）的定义，益生菌指的是“在摄取足量数量的情况下，对人人体健康有益的活性微生物”。
换句话说，适量的益生菌才能有效促进消化系统和免疫系统的健康，从而提升整体健康状况。
秘诀五：注意是否有专利的保证菌数包裝技术
为何需要专利保证菌数包裝技术？
因为大部分益生菌都是活菌，益生菌的存活力会随着时间的推移而减弱，若在不适当的储存或运输环境中，都可能容易使其失去活性，甚至死亡。80%市售产品菌数标示不符
市面上约有80%的产品所标示的菌数与实际不相符，挑选有“保证菌数”的包装技术的益生菌产品，可提供益生菌更舒适的生长环境，改善益生菌的存活率与稳定性，以确保菌数保证到产品效期的最后一天仍充足，否则可能到消费者手上时是否有效都是个疑虑。
秘诀六：挑选有经特殊包埋技术与定殖报告的益生菌
益生菌有效关键在于定殖数量的多寡
虽然市售许多益生菌产品的菌数都很多，但其实其“存活率”和“定殖率”都不尽理想。益生菌发挥效果的关键，是益生菌能在消化道定殖的数量多寡，所以益生菌并非吃越多就越有效！定殖率与包埋技术
优质的益生菌产品应具有抗胃酸、耐胆碱的能力，才可提高定殖率与稳定性。因此，除了挑选具有保证菌数的产品，还需考量菌种是否使用包埋技术及其定殖率。
“定殖率”是益生菌能黏附于消化道上生存并繁殖的比例。一般益生菌不耐酸碱，在通过人体胃酸和胆碱的过程中就大量被破坏、寥寥无几，无法顺利抵达肠道，就无法发挥健康益处。特殊包埋技术可耐酸碱、抗氧化
而有经“特殊包埋技术”处理的益生菌，较能顺利通过胃酸与胆碱的层层关卡，增加益生菌成功抵达肠道的存活率。特殊包埋技术不仅可耐酸碱，还能抗氧化，所以可避免菌种因氧化受损，还能让益生菌在肠道中顺利生长。
因此，购买益生菌时，建议可评估是否拥有特殊专利包埋技术及定殖报告。
秘诀七：挑选拥有国际A.A.无添加认证的产品（留意化學添加物）
常见化学原料与糖份添加
许多市售益生菌会添加化学原料、糖（砂糖、蔗糖、果糖）、果汁粉、人工香料、人工色素、合成代糖、化学甜味剂等。虽然这些添加物主要目的是提升适口性，进而增加小朋友的食用意愿，但长期食用下来不仅会对身体造成负担，还可能压缩益生菌的填充空间，甚至会降低菌数影响效果。
因此，购买益生菌时非常重要的原则，应挑选“成分单纯或避免添加过多化学添加物”的产品，坚持拒绝不必要的化学成分，多余的添加都是额外负担。如何挑选不含化学添加物的益生菌？简单三步驟
购买益生菌时，应坚持选择“成分单纯、不含添加物”
如果不確定哪些成分是安全或不好的，建议大家挑选时，特别注意以下两点：检查产品成分表：避免添加糖、人工香料、色素、檸檬酸、果汁粉
国际A.A.无添加认证：确认产品包裝是否標明「国际A.A. Clean Label**无添加认证**」，该认证是全球公认无添加验证的指标与规范，品质严格把关且具可信度。不仅遵循国际安全标准（如SGS、FDA等），甚至在评核检验过程拥有第三方验证机制，可让消费者轻易判断产品内添加物的多寡，避免有害物质伤害人体、远离化学添加。
秘诀八：需特别小心有添加轻泻/助泻剂的益生菌
不少产品其实会为了短时间內让消费者快速有感，制造益生菌很有效的假象，会暗中添加轻泻成分(轻泻剂、助泻剂)在里头，尤其是那些特别夸张、夸大宣称可促进排便、改善便秘的产品更要小心！虽然说可以短时间內让排便变顺畅，也可能让人误以为很有效而更频繁食用，过量除了产生毒性，还会产生依赖性。如果是小朋友食用这类益生菌，更会过度刺激肠道而影响健康。
如何辨识益生菌中的轻泻剂成分？
根据卫福部公告，不得将阿勃勒（腊肠果）作为食品原料。
轻泻成分还包含番泻叶（番泻苷）、芦荟素、决明子等天然致泻成分，甚至合法添加的氧化镁、糖醇、望江南（羊角豆、石决明）等也都属于刺激性缓泻剂，长期食用会影响代谢和肠道功能，对身体更是不可逆的伤害。
秘诀九：挑选具有食品安全认证的制造厂商 (如ISO、HACCP等)
近年来食安问题备受关注，想要食得安心、健康，就应挑选具有“优良合格制造厂商、食品安全认证、明确标示营养成分、众多检验认证”的品牌。
优质制造工厂的认证标准
真正优质的产品需要拥有透明合格的制造工厂，并且经过具公信力的单位检验合格，如SGS检验（如塑化剂、西药、重金属、微生物等检验)、ISO22000、HACCP、Kosher认证。第三方透明检验报告
若是还拥有第三方公正单位检验，并将逐批检验报告完整公开于品牌官网和产品包装更是大大加分！让消费者查看检验项目、检验结果等，更能真实确认产品是否有经严格把关，也能让身为消费者的我们食得放心、安心有保障。专利保证菌数包裝技术的重要性：如何确保益生菌的活性与效用？
选择有采用保证菌数技术的产品，不仅可提高初始菌数，整个制造过程中更会严格监控水分、湿度、温度等因子，让益生菌从菌的发酵开始到最後包裝都能更加稳定，並降低氧化傷害、提高存活率，可確保益生菌能在保存期限內維持足夠的有效活菌，才能讓有效的益生菌發揮實質保健效果。
常见益生菌Q&A
Q1：只能透过保健食品补充益生菌？
A1：没有一定，也可透过益生菌含量高的天然食物补充，天然食物还有分动物性跟植物性来源。动物性推荐可从优酪乳、优格、发酵乳酪等食物补充；植物性推荐可从泡菜、味噌、纳豆、红麴等补充。至于会透过保健食品补充，大多是由於无法透过饮食摄取足量益生菌，所以直接选择补充品更快速、方便。
A2：一般会建议益生菌的最佳食用时机是「饭前或睡前空腹」，因为可减少食物消化对益生菌的影响（如避免胃酸造成其破坏），以帮助益生菌顺利抵达肠道与定殖在其中，让益生菌可发挥完整功效。
A3：其实这还看不同厂牌益生菌的菌量而定，但一般来说都至少要稳定持续补充2至3个月，增加肠道中的好菌数量，改善肠道环境，才能明显感觉到功效。这边还是特别提醒，益生菌只是辅助角色，想要拥有好的消化道功能，平時还是要注意饮食均衡、摄取足夠水分、多吃蔬果補充膳食纤维，才能从根本解決。
Q4：吃益生菌需要特别注意什么？可搭配热水吗？
A4：由于益生菌普遍不耐高溫，无论搭配水食用或是加在牛奶里溶解，都不建议温度超过40°C，以免影响益生菌的活性。另外，如果同时有在服用药物者，建议需与药物间隔2小时以上的時間再食用益生菌，避免影响吸收率。
A5：其实不一定需要冷藏，益生菌的保存方式会根据不同厂牌有所不同，原因是因為不同菌种、菌株对于温度的敏感性不同，所以提醒大家购买后应先仔细查看外包裝的存放说明。不过由于科技不断进步，现在许多益生菌会透过特殊技术提高保护力（如採用多层包埋技术），就能让益生菌在室温下安定存活，所以现在益生菌大多都可以存放在乾燥阴凉处即可。
A6：因为饮食习惯与文化的不同，现在也有针对素食者所设计的益生菌产品，所以在挑选时可留意是否为全素食者可食用。不过若是选择胶囊型态的益生菌，需再留意是否为植物性胶囊。还有，有些益生菌由于培养过程中需要乳制品协助，所以若无法食用奶素者要注意避免。
Q7：益生菌的剂型该如何挑选比较好？
A7：会建议益生菌的剂型优先选择「胶囊」或「粉包」，因为其制造过程较不会添加不必要的化学合成物，能让人们更无添加的健康补充。虽然「錠剂」是坊间常見剂型，这由於製造成本最低，所以許多廠商會選擇此劑型。但其实錠剂在製程上通常会添加较多的化合物（如赋形剂、黏著剂、调味剂等），所以较不推荐！且錠剂因為在高溫高壓下製程容易破壞益生菌的活性，這時就可能失去補充益生菌的意義。当然，更不推荐「软糖」或「果冻」剂型，这两者为了迎合消费者的口味与喜好，多半会添加糖、香料、色素等添加物。