糖尿病患者的科学饮食指南

糖尿病患者的科学饮食指南

糖尿病是一种常见的慢性疾病，合理的饮食管理对于控制病情至关重要。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就糖尿病患者的饮食问题给出了专业建议。

控制总能量

糖尿病患者需要根据自身情况（包括年龄、性别、活动水平和体重目标）来制定每日总能量摄入计划。通常建议每天摄入的总能量为1500至2000千卡，但具体数值需由专业人士评估。

合理分配三大营养素比例

• 碳水化合物比例：占总能量的50%至60%。应优先摄入全谷物、豆类及蔬菜等低血糖指数食物，避免精制糖和高糖食品。
• 蛋白质比例：占总能量的15%至20%。鱼类、禽肉、豆类和低脂奶制品是优良蛋白质来源。
• 脂肪比例：不超过总能量的30%。应减少饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入，多选择植物油中的不饱和脂肪酸。

高纤维食物

每日应摄入不少于25克的膳食纤维。全谷物、豆类、水果和蔬菜是重要的纤维来源。

定时定量

每天至少三餐，适当加餐，以稳定血糖水平。每餐摄入的碳水化合物量应均衡，避免过多或过少。

限盐限酒

每日盐摄入量不超过6克，限制酒精摄入，尤其是空腹饮酒可能引起低血糖。

通过以上措施，可以更有效地管理血糖水平，降低并发症风险。糖尿病患者在饮食调控中要保持科学规划，结合药物治疗及运动以达到更好的健康效果。

本文作者：江苏省中医院营养科 武建海副主任医师