糖尿病人适合喝豆浆吗

糖尿病人适合喝豆浆吗

糖尿病患者在饮食方面需要特别注意，既要保证营养均衡，又要控制血糖水平。豆浆作为一种常见的饮品，是否适合糖尿病患者饮用？让我们听听专家的建议。

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

糖尿病患者可以适量饮用豆浆，因为豆浆具有低血糖生成指数，富含蛋白质和纤维，有助于稳定血糖水平。需注意豆浆的糖分含量和饮用量，以避免对血糖造成负面影响。

1.低血糖生成指数：豆浆的血糖生成指数较低，约为34-45，这意味着其消化速度较慢，不会导致血糖快速升高。对于糖尿病患者来说，选择低GI食物有助于更好地控制血糖。

2.富含蛋白质：每100克豆浆中含有约3.5克蛋白质。蛋白质不仅有助于修复组织，还能在进食后提供持久的饱腹感，有助于减少血糖波动。

3.提供膳食纤维：豆浆中含有一定量的膳食纤维，约为1克/100克。膳食纤维有助于减缓糖类的吸收，降低餐后血糖峰值。膳食纤维还支持肠道健康，预防便秘。

4.控制糖分摄入：商店售卖的豆浆可能添加了糖分，糖尿病患者应选择无糖或低糖版本，或者自己制作以确保不额外添加糖分。一杯无糖豆浆的热量大约为50-70千卡，比不少饮料都要低。

5.适量饮用：建议每日饮用量控制在200-250毫升左右。过量饮用豆浆可能导致蛋白质和脂肪摄入过多，应结合整体饮食计划进行调整。

豆浆有助于控制血糖，但应选择无糖版本，并控制饮用量，搭配均衡饮食和药物治疗管理糖尿病。

本文专家来自南京市第一医院