超简单自制糖浆｜健康无添加

超简单自制糖浆｜健康无添加

自制糖浆是制作健康饮品的重要步骤。本文将为您详细介绍如何制作简单又健康的糖浆，让您在家也能轻松制作出美味的饮品。

材料

• 黄冰糖：500克
• 水：500毫升
• 柠檬：1片

制作步骤

1. 准备材料
   

   1. 在锅中加入500毫升水和500克黄冰糖，比例为1:1。
   2. 大火煮开后，搅拌至冰糖完全融化，然后转小火。
   3. 加入一片去籽柠檬，并将柠檬汁挤入锅中，柠檬和柠檬汁都放入锅中。
   4. 不需要搅拌，小火煮5分钟。
   5. 关火后取出柠檬片，稍微晾凉，然后倒入无水无油的干净容器中。糖浆可以在常温或冷藏条件下保存，基本可以存放一个月。

2. 糖浆状态
   
   这是糖完全融化的状态。加入柠檬后，小火煮5分钟，水分会蒸发，最后形成糖浆。请注意火候和时间，避免煮过头导致糖浆结块。

3. 冰糖对比
   
   上图展示了黄冰糖和白冰糖的区别。

4. 成品展示
   
   使用自制糖浆制作的柠檬茶，口感非常好。

小贴士

1. 加入柠檬等酸性材料可以帮助多糖转化为单糖，防止结晶。
2. 放入柠檬后不要搅拌。
3. 煮的时间过长或者水太少，都容易造成麦芽糖现象。
4. 柠檬片要去籽，否则会发苦。
5. 制作饮料时，根据个人口味调整糖浆的用量。